Мэри Аллен
Соя өзгөчө буурчак жана буурчак өсүмдүктөрүнө кирет. Алар көбүнчө "соя" деп аталат. Ал теги Кытайдан. Бүгүнкү күндө соя өндүрүшүнүн жарымы Түштүк Америкадан келет. Экинчи дүйнөлүк согуштан бери соя мурункуга караганда алда канча көп өстүрүлдү.
Бүгүнкү күндө көптөгөн дыйкандардын жери өтө аз. Алар малын багууга жетишээрлик өсө алышпайт. Ошондуктан уйларына, чочколоруна, бакма канаттууларына тоок сыяктуу соя сатып алышат. Ал Европага көбүнчө Атлантика аркылуу кеме менен келет.
Адамдар аз гана маргарин, соус же тофу жешет. Соя азыктары вегетариандар жана вегетарианчылар арасында барган сайын популярдуу болууда, анткени аларда жаныбарлардын бөлүктөрү жок.
Машиналардын цистерналарында күйүүчү май катары көбүрөөк соя майы колдонулууда. Бул айлана-чөйрөнү коргойт. Бирок коркунучтуу жери – айыл чарба жерлери тамак-аштын ордуна күйүүчү май үчүн пайдаланылат. Көптөгөн адамдар мунун натыйжасында дүйнөдө көп адамдар ачка калат деп кооптонушат.