Мэри Аллен
Киришүү: Ашканадагы айланма иттердин ролу
Ашкана иттери деп да белгилүү болгон бурчу иттер 16-19-кылымдарда ашканаларда кеңири таралган көрүнүш болгон. Бул кичинекей иттер өстүрүлүп, шишикти ачык отко айлантууга үйрөтүлгөн, бул үчүн чыдамкайлык, шамдагайлык жана тил алчаактык талап кылынган. Алар чоң тамактарды жасоодо чечүүчү ролду ойношкон, айрыкча, куурулган этке суроо-талап жогору болгон бай үй чарбаларында жана таверналарда.
Бышырылган тамактын жыты жана анын иттерге тийгизген таасири
Иттерде жыт сезүү абдан өнүккөн жана алар ар кандай жыттарды сезе билишет. Тамак бышыруу жыты иттер үчүн абдан жагымдуу болушу мүмкүн, анткени ал тамакка жетүү мүмкүндүгүн билдирет. Бирок, ашканада тамак бышыруучу жыттардын дайыма таасири алардын ден соолугуна терс таасирин тийгизиши мүмкүн, мисалы, дем алуу органдары же тамак сиңирүү көйгөйлөрү. Мындан тышкары, тамак бышыруу жыты бурмаланган иттерди алаксытып коюшу мүмкүн, алар өз милдетине көңүл бурушу керек жана куурулган эттин жытына алаксып калбашы керек.
Айлануучу иттерди өстүрүү жана окутуу
Turnspit иттер ашканада алардын өзгөчө жумушу үчүн кылымдар бою иштелип чыккан адистештирилген порода болгон. Асылдандыруу процесси туура физикалык өзгөчөлүктөргө ээ, мисалы, кыска буттары жана узун, бышык денеси бар иттерди түкүргүчтүн астындагы кууш мейкиндикке багуу үчүн тандоону камтыган. Машыгуу процессинде иттерди чуркоо жолуна окшош дөңгөлөктө чуркоого үйрөтүү камтылган, ал дөңгөлөк түкүрдү. Иттер ошондой эле "жүр" же "токто" сыяктуу үн буйруктарына жооп берүүгө жана ашканада башка иттер менен тандемде иштөөгө үйрөтүлгөн.
Айлануучу иттердин физикалык мүнөздөмөлөрү
Айлануучу иттер узун, булчуңдуу денелери бар кичинекей, кыска буттуу иттер болгон. Алардын кең көкүрөгү жана күчтүү жаагы бар эле, бул түкүрүктү кармап, аны оңой айлантууга мүмкүндүк берген. Алардын пальто кыска жана орой болгондуктан, оттун ысыктыгынан коргойт. Алар ошондой эле жогорку энергетикалык деңгээли жана чыдамкайлыгы менен белгилүү болушкан, анткени түкүрүнүү үчүн бир нече саат чуркоо керек болчу.
Ашканада айлануучу иттердин мааниси
Айлануучу иттер ашканада маанилүү роль ойногон, айрыкча механикалык ротисерлер ойлоп табылганга чейинки доордо. Алар түкүрүктү буруп, эттин тегиз бышырылышын камсыз кылууга дайым даяр турган ишенимдүү жана натыйжалуу жумушчулар болушкан. Алар ошондой эле ашпозчуларга жана ашкана кызматкерлерине ишенимдүү шериктеш болуп, узак убакыт бою жумуш учурунда көңүл ачууну жана көңүл ачууну камсыз кылышкан.
Айлануучу иттер үчүн ашканада иштөөнүн кыйынчылыктары
Ашканада иштөө иттер үчүн кыйынчылыксыз болгон эмес. Дайыма жылуулук менен түтүндүн таасири алардын ден соолугу үчүн ыңгайсыз жана кооптуу болушу мүмкүн. Алар ошондой эле кээ бир иттерге стресс болушу мүмкүн болгон бош эмес ашкананын ызы-чуусу жана башаламандыгы менен күрөшүүгө туура келди. Бул кыйынчылыктарга карабастан, иттер ийкемдүүлүгү жана ийкемдүүлүгү менен белгилүү болгон жана алар өз милдеттерин так аткарууну уланта беришкен.
Turnspit Dogs жыт сезиминин ролу
Иттердин жыт сезүү сезими абдан өнүккөн, алар аны айлана-чөйрөнү башкаруу жана ар кандай жыттарды аныктоо үчүн колдонушат. Куурулган эттин жытын аныктоо жана анын жытындагы кандайдыр бир өзгөрүүлөрдү аныктоо үчүн алардын жыт сезими өтө маанилүү болгон. Бул жөндөмдүүлүк аларга эттин күйүп же чала бышпай, кемчиликсиз бышырылганын камсыз кылууга мүмкүндүк берди.
Айлануучу иттердин тамак жыттарына ыңгайлашуусу
Айлануучу иттер кичинекей кезинен эле тамак бышыруучу жыттарга дуушар болушкан жана алар куурулган эттин жытына бат көнүшкөн. Алар эттин ар кандай түрлөрүн ажыратууну жана эттин даяр экенин же андан ары бышыруу керек экенин көрсөткөн жыттагы өзгөрүүлөрдү аныктоону үйрөнүштү. Тамак бышыруучу жыттарга көнүү жөндөмү бурмаланган иттер үчүн өтө маанилүү болгон, анткени бул алардын ишин натыйжалуу аткарууга мүмкүндүк берген.
Даярдоо жыттарынын Turnspit Dogs ден соолугуна тийгизген таасири
Тамак бышыруучу жыттардын дайыма таасири иттердин ден соолугуна терс таасирин тийгизиши мүмкүн. Өрттөн чыккан түтүн жана түтүн дем алуу органдарына, ал эми эттен чыккан май жана май тамак сиңирүү көйгөйлөрүнө алып келиши мүмкүн. Ошондой эле иттер ашкананын ысыгы жана нымдуулугу менен күрөшүшү керек болчу, бул ыңгайсыз жана чарчоо болушу мүмкүн. Бул кыйынчылыктарга карабастан, иттер күчтүү конституциясы жана чыдамкай мүнөзү үчүн жалпысынан дени сак жана бекем болгон.
Ашкана технологиясынын эволюциясы жана айланма иттердин аягы
19-кылымда механикалык кондитерлердин ойлоп табуулары ашканада иттердин ролун токтоткон. Жаңы технология адамдын же малдын эмгегин талап кылбастан, этти куурууну жеңил жана коопсуз кылды. Натыйжада, иттер эскирип, тукуму акырындык менен жок болгон. Бирок, алардын ашпозчулуктун тарыхына кошкон салымы жана өз ишине берилгендиги жана берилгендиги бүгүнкү күндө да эсте.
Заманбап ашканалардагы Айлануучу иттердин мурасы
Айлануучу иттер заманбап ашкананын бир бөлүгү болбосо да, алардын мурасы жашай берет. Алар адамзат тарыхында жаныбарлардын маанилүү ролун жана биздин ата-бабаларыбыздын тапкычтыгын жана тапкычтыгын эске салат. Мындан тышкары, алардын окуясы жаныбарларга урмат-сый жана боорукердик менен мамиле кылуунун жана алардын жашообузга кошкон салымын таануунун маанилүүлүгүн баса белгилейт.
Жыйынтык: Тарыхтагы Turnspit Dogs' ролун түшүнүүнүн маанилүүлүгү
Айлануучу иттер 16-19-кылымдарда ашкананын ажырагыс бөлүгү болгон жана алардын тамак жасоого жана кулинардык тарыхына кошкон салымын эске албай коюуга болбойт. Алардын окуясы адам менен жаныбардын байланышын жана кыйынчылыктарга көнүү жана инновациялоо жөндөмдүүлүгүбүздүн күбөсү. Тарыхтагы алардын ролун түшүнүү менен, биз адам менен жаныбарлардын мамилелеринин бай жана ар түрдүү гобелендерин тереңирээк баалай алабыз.