Мэри Аллен
Сарымсак пиязга таандык өсүмдүк. Анын үстүндө пияз өсөт. Ал жердеги айрым бөлүктөр манжалар деп аталат. Гвоздика же алардын ширеси ашканада татымал катары колдонулат. Кээ бир адамдар да сарымсак адамдарды айыктыра алат деп ишенишет.
Сарымсак башында Борбор Азиядан келген. Бирок бүгүнкү күндө ал бүткүл дүйнөгө белгилүү. Ал жумшак климатта, башкача айтканда, өтө ысык да, өтө суук да эмес жерлерде жакшы өсөт. Дүйнөдөгү сарымсактын бештен төрт бөлүгү азыр Кытайда өстүрүлөт: жыл сайын 20 миллион тонна.
Өсүмдүктөр чөптүү, бийиктиги 30 сантиметрден 90 сантиметрге чейин жетет. Сарымсактын бир лампочкасында жыйырма тишке чейин бар. Мындай гвоздикаларды кайра жерге тыгып койсоңуз, андан жаңы өсүмдүк өсүп чыгышы мүмкүн.
Сарымсактын ширеси пияздыкындай курч даамы бар. Майдаланган сарымсактан уксус жасасаңыз да болот. Кээ бир адамдар жытынан улам сарымсакты анча жакшы көрүшпөйт, кээ бирлери аллергияга чалдыгат.
Сарымсактын кандай таасирлери бар?
Байыркы убакта да, сарымсак айыктыруу үчүн да колдонулушу мүмкүн деп ишенишкен. Мисалы, римдиктер булчуңдарга пайдалуу деп эсептешкен. Ошондуктан гладиаторлор аны жеп коюшкан. Бүгүнкү күндө сарымсак кан басымын түшүрүп, кандын уюшун азайтат деп ишенишет. Ошондой эле ичегилерди тазалайт дешет. Бирок, жаңы сарымсак иттер менен мышыктар үчүн уулуу болушу мүмкүн.
Ошондой эле сарымсак жиндер сыяктуу жаман рухтардан сактайт деп ишенишкен. Сиз муну карышкырлар жана вампирлер жөнүндөгү окуялардан билесиз. Кээ бир диндер сарымсакка каршы болушат, анткени адамдар аны өтө даамдуу деп эсептешет же бул алардын ачуусун келтирет. Мисалы, мусулмандар мечитке барар алдында чийки сарымсак жебеши керек.