Мэри Аллен
"Жаныбарлардын кошумча продуктулары", "Майлар жана майлар", "E 123", ... ит тамактарынын таңгагындагы ингредиенттердин тизмеси көбүнчө табышмактуу терминдерге толгон. Өндүрүш чыгымдарын азайтуу, сапатын үнөмдөө жана дагы эле иттерге тамак-ашты жагымдуу кылуу үчүн, өндүрүүчүлөр кээде аны сунуу үчүн тамактын астына керексиз толтургучтарды жана кошумчаларды "алдап" коюшат. Бирок, бул иттердин арзан азыгы кымбат баалуу азыктардан автоматтык түрдө начар дегенди билдирбейт. Сиз, биринчи кезекте, ингредиенттерди карап, начар товарларды тааный аласыз. Сиз төмөнкү маалымат менен сак болушуңуз керек.
E сандарынан сак болуңуз: ит тамактарынын курамындагы жасалма кошулмалар
Адамдар үчүн даяр азыктар сыяктуу эле, иттердин тамак-ашындагы жасалма кошумчалар да E сандары менен аныкталат. Булар тоютту узакка созуучу консерванттар, жыпар жыттуу заттар, тартуучу заттар жана табитти ачуучу же боектор болушу мүмкүн. Бул кошумчалардын көбү сезгич иттерде аллергияны козгойт деп шектелүүдө. Амарант (E123), мисалы, этке жакшы кызыл түс берип, аны аппетиттүү кылып, иттин ээсине жаңыраак көрүнөт (сиздин вуфуңуз, экинчи жагынан, кызыл түскө таптакыр маани бербейт). Бул чыдамсыздык, тери реакциясы жана астма козгойт деп шектелүүдө.
E 620 жана E 637 ортосундагы E сандары менен белгиленген даамды күчөткүчтөр да керексиз жана талаштуу. Аларга, мисалы, глутаматтар кирет, алар бир нече жолу адамдарда кадыр-баркка ээ эмес, анткени алар ыңгайсыздыкты, тамак сиңирүү көйгөйлөрүн жана баш ооруну жаратат деп айтылат. Мындан тышкары, даам арттыргычтар, ошондой эле таттуулар, ароматизаторлор, аттрактанттар, ошондой эле аппетит козгогучтар сиздин төрт буттуу досуңузга ит тамакты ушунчалык даамдуу кылып, аны өтө көп жеп, семирүү коркунучун жогорулатат. Калган ингредиенттердин сапаты да начар болсо, анда анын курамында маанилүү азыктар жок болуп, жетишсиздиктин белгилери бара-бара пайда болот. Бекитилген заттардын зыяндуу таасири, албетте, далилденген жок, бирок, алар иттердин дени сак тамактануусу үчүн, жок эле дегенде, ашыкча болуп саналат. Ингредиенттердин тизмесинде E саны канчалык аз болсо, ошончолук жакшы.
"Жаныбарлардын кошумча продуктулары" - Көбүнчө керексиз ингредиенттер
Ингредиенттердин тизмелери кээде "жаныбарлардын кошумча продуктулары" деген түшүнүксүз терминди камтыйт. Кошумча "азык-түлүк сорту" кирбесе, бул, адатта, адам керектөөсүнө жараксыз болгон касапкана калдыктары. Жаныбарлардын кошумча продуктыларына туяктар, жүндөр, тумшуктар, чачтар, кан, кемирчектер жана сөөктөр, заара жана ичегилер кирет. Бул жагымсыз угулат, бирок бул сөзсүз эле зыяндуу эмес. Бул жерде маселе, бул терминдин артында эмне турганын эч ким түшүнө албайт. Бирок, кеп ит тамак-ашына акылга сыярлык кошумчалар жөнүндө болсо, анда ал, адатта, кайсы жаныбарлардын кошумча продуктылары тартылганы так айырмаланат. Эгерде бул термин жалпысынан гана бар болсо, анда бул, адатта, сиздин итиңиз колдоно албаган ингредиенттер, ошондуктан алар керексиз.
Арзан толтургучтар, адатта, начар сапатты билдирет
Бирок жашылчадан жасалган кошумча азыктар да бар. Бул өсүмдүк майын өндүрүүнүн өзөктөрү, терилери, сабагы, самандары же пресс калдыктары сыяктуу өсүмдүк калдыктары. Сиздин төрт буттуу досуңузга бул ингредиенттердин кереги жок, алар тамакты толтуруу үчүн гана кызмат кылышат, ошондуктан ал андан көбүрөөк окшойт. Жарма да көп учурда арзан толтургуч катары колдонулат. Сиз бир аз углевод жана бир аз дан, жүгөрү жана күрүч колдонушу мүмкүн, бирок анын өтө көп болушу өтө аз сапаттагы этти билдирет. Ингредиенттердин тизмесинде ингредиенттер канчалык жогору болсо, иттердин тамак-ашында алардын үлүшү ошончолук жогору болот. Кээде чөптөрдү толтургучтар жалпы көлөмүн кичирейтүү үчүн бөлүктөргө бөлүнөт. Андыктан жакшылап караңыз. Башка керексиз толтургучтар - малдын өлүгүнүн уну, сүт азыктары жана нан азыктары.
меласса жана шекер? Сиздин итиңизге кереги жок
Даамын жакшыртуу үчүн кээде иттердин тамактарына кант кошулат. Адамдар ченеми менен кантты колдоно алышат, ал эми иттер үчүн таптакыр кереги жок. Татаал нерсе, кант ар дайым ингредиенттердин тизмесинде мындай деп белгилене бербейт. Таттуу зат ошондой эле "патока", "глюкоза" жана "фруктоза" терминдеринин артында жашырылышы мүмкүн. Сүт азыктары сыр жана сүт азыктарын өндүрүүдөн келип чыккан бардык калдыктарды билдирет; аларда сүт канты (лактоза) да болушу мүмкүн. Нан азыктары нан, торт, печенье жана ушул сыяктууларды даярдоонун калдыктары болуп саналат, ошондой эле жашыруун кант капкан.
Майлар жана майлар: алардын артында эмне турат?
“Майлар жана майлар” – бул жакшы угулат, эмне үчүн ит аны колдоно албашы керек? Бул жерде кыйын нерсе, терминдер өтө так эмес жана алардан баалуу аш болумдуу майлар жана майлар экендиги түшүнүксүз. Мисалы, эски куурулган май да бул бүдөмүк белгинин артында жашырылышы мүмкүн.