Мэри Аллен
Укроп - азыркы учурда тамак-ашты даамдоо үчүн колдонулган өсүмдүк түрү. Жалбырактары көбүнчө бадыраң салаттары үчүн колдонулат, ошондуктан укроп дагы бадыраң чөп деп аталат. Укроптун уруктарын чайга да колдонсо болот.
Укроптун сабагы гүлдөө учурунда бир метрге чейин өсөт. Жалбырактары көгүш, кууш, назик, дээрлик жип сыяктуу. Сары гүлдөр кичинекей жана назик, алар ар дайым сабагында гүлдестедей көп болот. Мындай гүл гүлдөрүн чатыр деп да аташат.
Укроп Жакынкы Чыгыштан келет, бирок азыр дүйнө жүзү боюнча отургузулат. Германияда бул эң көп отургузулган татымалдардын бири. Өсүмдүктөр кышында суукка чыдабай өлүп калат. Жазында алардан жаңы өсүмдүктөр өсүп чыгышы үчүн алардын үрөнүн кайра себүү керек.
Мурда укроп дары катары колдонулчу. Аны бүгүн да аты менен көрө аласыз. Бул эски англис сөзүнөн келип чыккан "dylle" жана которгондо тынчтандыруу же жумшартуу дегенди билдирет. Ал кезде укропту метеоризмге, башкача айтканда тамак сиңирүү оорусуна каршы дары чөп катары колдонушкан.