Мэри Аллен
Уй малдары бизге биринчи кезекте чарбанын саан уйлары катары белгилуу. тукумундагы бодо малдын бир түрү. Уй малы ээн-эркин жүргөн, жапайы аңдар тобунан алынган. Адамдар эт жеп, сүтүн пайдалануу үчүн үй малын кармашат. Көптөгөн өлкөлөрдө үй малдары дагы эле чийки жаныбарлар катары колдонулат.
"Уй" деген термин окумуштуулар үчүн өтө так эмес. Көптөгөн жаныбарларда уй ургаачы, бойго жеткен жаныбарды белгилейт. Пилдерге, киттерге, бугуларга жана башка көптөгөн жаныбарларга да ошондой.
Эркек жаныбар - бука. Бука — бычылган бука. Ошентип ал уйду бооз кыла албай тургандай кылып операция кылышкан. Ошон үчүн ал такымчы. Ургаачы - уй. Жаш малды адегенде торпок, анан чоңойгондо бодо мал деп аташат. Анда "мал" деген аталыш жаныбардын жашоо стадиясын сүрөттөйт. Букалардын салмагы бир тоннадан ашса, уйлардын салмагы 700 килограммга жетет.
Бардык бодо малдын мүйүзү, анын ичинде үй малынын да мүйүзү болот. Музоо төрөлгөндө, алар тиштин тамырына окшош кичинекей чекиттен турат. Андан кийин эки тараптан мүйүз чыгат. Бүгүнкү күндө көпчүлүк дыйкандар бул кичинекей чекитти кислота же ысык темир менен жок кылышат. Андыктан үйдөгү мал мүйүз өстүрбөйт. Дыйкандар мал бири-бирин кыйнап же элди кыйнайбы деп коркушат. Бирок, бул жаныбарлар өтө аз орун болгондо гана болот.
Үй мал кайдан келет?
Биздин уй-булебуздун уй-булесу авроколордун тобунан. Аврохтар Европадан Азияга жана Африканын түндүк бөлүгүнө чейин созулган аймакта жапайы жашаган. Асылдандыруу болжол менен 9,000 жыл мурун башталган. Аврохтардын өзү азыр жок болуп кеткен.
Ошондо адамдар жапайы жаныбарларга аңчылык кылуудан көрө үй жаныбарларын кармоо оңой экенин түшүнүшкөн. Айрыкча сүт жагынан дайыма жанында жүргөн мал керек. Адамдар жапайы жаныбарларды ушинтип кармап алып, адамдарга жакын жашоого ыңгайлаштырышкан.
Үй жаныбарлары кантип жашайт?
Үй малдары алгач жаратылышта кездешүүчү чөптөрдү, чөптөрдү жешчү. Алар бүгүнкү күндө дагы. Бодо мал кепшөөчү мал. Ошентип, алар тамак-ашын одоно чайнап, анан курсагынын бир түрүнө тайып коё беришет. Кийинчерээк алар жайлуу жатышып, тамакты кайра ачышат, көп чайнашат, анан аны туура ашказанга жутат.
Бул рацион менен гана мал чарбачылар каалагандай эт жана сут бере албайт. Ошондуктан аларга концентраттуу тоют да беришет. Биринчиден, бул дан. Талааларыбыздагы жүгөрүнүн көбү үйдөгү малга же данеги менен же бүтүндөй өсүмдүктөргө берилет. Буудайдын көбү малга жем болуп саналат.
Эркек менен ургаачы бодо малды жыныстык жактан жетилгенге чейин жакшы кармаса болот. Буга ылайык, бир үйүр уй бир эле букага чыдайт. Бир нече өгүздөр бири-бири менен тынымсыз кармашып турчу.
Үй малынын кандай породалары бар?
Асыл тукум улоо дегенди билдирет, адамдар ар дайым улак чыгаруу үчүн эң ылайыктуу малды тандап алышкан. Асылдандыруунун бир максаты - мүмкүн болушунча көп сүт берген уйлар. Музоону багуу үчүн бир уйга күнүнө сегиз литрдей сүт керектелет. Таза саан уйлар концентраттык тоют менен суткасына 50 литрге чейин сут беруу учун багылган.
Мүмкүн болушунча көбүрөөк эт өндүрүү үчүн башка породалар өстүрүлгөн. Бирок, мүмкүн болушунча көп сүт жана ошол эле учурда мүмкүн болушунча көп эт берген породалар эң популярдуу. Көптөгөн эркек балдарды эмне кылуу керек деген суроо туулат. Бул дээрлик жарымы. Эт жана ургаачысы да көп сүт берген үй малдары кош максаттуу мал деп аталат.
Кош багыттуу уйлар суткасына 25 литрдей сут берет. Эркектери бордоп семиртилет. Алар бир жарым жылдын ичинде 750 килограммга жакын салмакка жетип, бат эле союлат. Бул 500 килограммга жакын эт берет.
Үйдөгү бодо мал кантип көбөйөт?
Уйлардын этек кир цикли бар: болжол менен үч-төрт жумада бир жумуртка клеткасы эки-үч күнгө даяр болот. Анан бука уй менен жупташканда көбүнчө уруктануу болот. Башка жаныбарлардан айырмаланып, бул жылдын каалаган убагында болушу мүмкүн.
Бирок көбүнчө бука эмес, ветеринардык дарыгер келет. Уйдун кынына буканын уруктугун сайдырат. Рекорддук бука аны эки миллион балага жеткирди.
Уйдун боюна бүтүү мезгили деп аталат. Ал тогуз айга жакын созулат. Көбүнчө жалгыз музоо тууйт. Бул породасына жараша 20 килограммдан 50 килограммга чейин жетет. Бир аз убакыттан кийин музоо ордунан туруп, энесинен сүт эмет. Ошондой эле уй музоону эмизет деп айтылат. Демек, уйлар сүт эмүүчүлөр.
Жаш букалар сегиз айга жакын, уйлар он айга жакын жыныстык жактан жетилет. Андан кийин өзүңүздү жаш кыла аласыз. Төрөлгөндөн кийин сүт эненин желинден чыгат. Муну музоо биринчи алат, кийин фермер аны саан машинасы менен тартып алат. Уйлар дайыма музоолуу болуш керек, антпесе алар сүт бербей калышат.
Бодо мал 12-15 жыл жашайт. Болгону карыганда анчалык сүт беришпейт. Ошондуктан алар көбүнчө алты-сегиз жылдан кийин союлат. Бирок бул азыр абдан жакшы эт бербейт.