Мэри Аллен
Курчтук бул даам эмес, бирок жылуулук жана оору стимулдан улам пайда болот. Демек, иттер да адамдар сыяктуу ачуу тамакты сезе алышат. Иттердин да адамдыкындай беш даамы бар (таттуу, кычкыл, туздуу, ачуу жана умами).
Иттер ачуу тамактарды жей алабы?
Ачуу тамактар жана калдыктар: Чили, калемпир, мускат жаңгагы жана карри сыяктуу жыпар жыттуу заттар алардын сезимтал сезимдери үчүн өтө күчтүү, ошондуктан төрт буттуу достор үчүн тыюу салынган болушу керек.
Жаныбарлар ачуу даамдай алабы?
Тоскоолдуктун курчтугун сүт эмүүчүлөр кабылдайт, бирок канаттуулар эмес, жок дегенде чили калемпиринин курамындагы капсаицин. Сарымсактын курамындагы аллицин да жырткычтардан коргоо кызматын аткарат: башка нерселер менен катар, жылдыздар жана ар кандай курттар сарымсактан качышат.
Иттер кандай даамдарды даамдай алат?
Негизинен биздин төрт буттуу досторубуздун беш негизги даамы биздей: аштуу (эттүү), ачуу, кычкыл, таттуу жана туздуу. Бирок аларда 1700 даам кабылдагычы бар адамдардын эң сонун даам сезүү сезимине салыштырмалуу орточо 9000 гана бар.
Иттер даамдарды айырмалай алабы?
Иттер тамактануу үчүн даамын эмес, жыт сезимин колдонушат. Анын даамы биз адамдардай айырмаланбайт. Бул ит туздуу жана таттуу айырмалай алат деп болжолдонууда, бирок ал, албетте, жагымдуу же жагымсыз даамдарды классификациялайт.
Иттерге кандай даам жакпайт?
Татымалдар. Айрыкча, чили же кайен калемпири сыяктуу ысык татымалдар иттин мурдуна эч качан жакындабашы керек. былжыр челдин кыжырдануусу абдан чоң жана итти оорутат. Cinnamon да иттер үчүн жагымсыз, ал тургай, канцерогендик таасири бар.
Умами кандай даам?
Жапон термини умами кадимки таттуу, туздуу, кычкыл жана ачуу төрт даамдан айырмаланган даамды сүрөттөйт. Умами өзгөчө протеинге бай тамактарда кеңири таралган. Даам сапаты чын жүрөктөн, эттүү болуп сүрөттөлөт.
Умами даамын кантип алсам болот?
Умами даамын белгилүү бир аминокислота, глютамин кислотасы түзөт. Ал табигый түрдө этте, балыкта, козу карындарда, помидордо жана сыр же соя соусу сыяктуу ачытылган тамактарда болот. Эмчек сүтүндө глютамин кислотасы да бар.
Умами мисалдары деген эмне?
Дюнандын казанында табылган протеинге бай тамак-аштар умами болуп эсептелет: эт, помидор жана козу карындар. Бирок анчоус жана анчоус, Пармезан жана Грюйер сыры, балырлар жана соя соусу да умами болуп саналат, кыскасы: даамы чын жүрөктөн, чын жүрөктөн, бир аз булон кубиктерине окшош.
Ит чили жесе эмне болот?
Ачуу калемпир, чили жана башка ысык жашылчалар жана татымалдар иттер үчүн тыюу салынган. Алардын курчтугунан улам алар ашказандын былжыр челинин кыжырдануусун жаратып, тамак сиңирүү органдарынын катуу сезгенишине алып келиши мүмкүн. Алар ошондой эле түнкү үй-бүлөгө таандык жана активдүү ингредиент соланин камтыйт.
Ит ысык болгондо эмнени билдирет?
Ит тез кол салып, катуу тиштегенде курч болот. Ит чаап жаткан бутага жараша оюн курчтугу (жапайы), жырткыч жапайы жана жырткыч курч (жырткыч жапайы, жырткыч жандык), адамдын курчтугу (адамдын синоними катары адам) деп бөлүнөт.
Кайсы татымалдар иттерге зыяндуу?
Пияз, пияз, сарымсак, пияз жана жапайы сарымсак сыяктуу пияз жана пияздын курамында аллиин сыяктуу күкүрт кошулмалары бар, ал иттерге уулуу, ал тургай жогорку дозада өмүргө коркунуч туудурат. Мускат жаңгагынын курамында иттерге уулуу жана неврологиялык реакцияларды жаратуучу миристицин заты бар.
Жаныбарлар ачуу тамак жей алабы?
National Geographic маалыматына ылайык, ашкөк тамактарды издеген адамдардан башка сүт эмүүчүлөр гана. Шрулардын мекени Түштүк-Чыгыш Азиянын токойлорунда, айрыкча Кытай сыяктуу өлкөлөрдө. Алардын бою салыштырмалуу кыска жана ачуу тамакка укмуштуудай чыдамкайлыкка ээ.
Иттер ачуу тамакка кандай реакция кылышат?
Итиңиздин ачуу тамакка реакция кылышынын белгилери: эрин жалоо, ыйлоо, басуу, баш чайкоо, артка чегинүү жана ашыкча суу ичүү. Жыпар жыттуу тамак ичеги -карын ооруларын кыжырдантып, диарея, кусуу, газ жана ашказан оорусуна алып келиши мүмкүн.
Ит ачуу тамак жесе эмне болот?
Тамагыңызды үй жаныбарлары, өзгөчө ачуу тамактар менен бөлүшүү сиз ойлогондон да көп көйгөйлөрдү жаратышы мүмкүн. Ачуу тамактар иттер үчүн уулуу болушу мүмкүн жана ашказан ооруларын, анын ичинде ооруну, диареяны жана газды алып келиши мүмкүн. Ачуу тамак да ашыкча суусап, ит кустурушу мүмкүн.
Иттер ачуу тамакты тааный алабы?
Иттердин ачуунун даамын татуу жөндөмү жок, бирок ачуу тамактарды жесе ысыкты сезет. Ит ысыкты күчтүү жана адамдарга караганда көбүрөөк сезээри белгилүү. Адамдар үчүн бир аз ачуу калемпир итте катуу ооруга алып келиши мүмкүн.
Эмне үчүн менин итим ачуу тамакты жакшы көрөт?
Сиздин итиңиздин ачуу тамакты жакшы көрүшүнүн себеби, анын жыт сезүү сезими күчөйт. Иттерде 220 миллионго жакын жыт сезүүчү рецепторлор бар, ал эми адамдарда 5 миллион гана бар. Сиздин итиңиз ачуу тамакты жакшы көрүшү мүмкүн, анткени анын даамы жакшы, бирок чыныгы себеби - жыт.