Мэри Аллен
Арпа буудайга же күрүчкө окшош дан. Арпа дандары чач, жээк сыяктуу узун, катуу кеңейтүүлөр менен аяктайт. Бышкан учтар горизонталдуу жатат же ылдый карай эңкейет.
Арпа бардык дан сыяктуу таттуу чөп. Ал байыркы убакта эле белгилүү болгон жана Чыгыштан келген. Адамдар арпаны 15,000 XNUMX жылдай жеп келишет. Арпа Борбордук Европада неолит доорунан бери бар.
Орто кылымдарда арпа малга тоют катары кеңири колдонулган. Бул бүгүнкү күндө дагы күздүк арпа менен жасалат. Ал негизинен чочколорго жана бодо малдарга кетет.
Адамдарга сыра кайнатуу үчүн негизинен жазгы арпа керек. Ошондуктан сыраны арпа ширеси деп да аташат. Бюнднер арпа шорпосу сыяктуу кээ бир адистиктер да бар. Илгери көп кедейлер арпаны сууга кайнатып, жарма деген ботко жасашчу.