메리 알렌
보리는 밀이나 쌀과 유사한 곡물입니다. 보리 알갱이는 머리카락처럼 길고 뻣뻣한 확장으로 끝납니다. 익은 이삭은 수평으로 눕거나 아래쪽으로 기울어집니다.
보리는 모든 곡물과 마찬가지로 달콤한 풀입니다. 그것은 고대에 이미 알려져 있었고 동양에서 왔습니다. 인간은 약 15,000년 동안 보리를 먹어왔습니다. 보리는 신석기 시대부터 중부 유럽에 있었습니다.
중세에 보리는 동물의 사료로 널리 사용되었습니다. 이것은 오늘날에도 겨울 보리로 이루어집니다. 주로 돼지와 소에게 발생합니다.
인간은 주로 맥주를 양조하기 위해 봄 보리를 필요로 합니다. 그래서 맥주를 보리주스라고도 합니다. Bündner 보리 수프와 같은 특선 요리도 있습니다. 과거에는 많은 가난한 사람들이 보리를 물에 끓여서 그로트(groats)라는 죽을 만들었습니다.