ಮೇರಿ ಅಲೆನ್
ಪೀಚ್ ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದ ಇತರ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮರವು ಎಂಟು ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಪ್ಲಮ್ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿಗಳಂತಹ ಕಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೀಚ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ. ಪೀಚ್ ಅನ್ನು "ಪರ್ಷಿಯನ್ ಸೇಬು" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿದೆ. ಪೀಚ್ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ-ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸವು ಹಳದಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪೀಚ್ ಹಣ್ಣಾದಾಗ, ಮಾಂಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣು ಹಣ್ಣಾಗುವವರೆಗೆ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪೀಚ್ ಅನ್ನು 8,000 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಜನರು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಇಂದು ಫ್ಲಾಟ್ ಪೀಚ್ ಅಥವಾ ನೆಕ್ಟರಿನ್‌ನಂತಹ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. ಪೀಚ್‌ಗಳಿಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ನೆಕ್ಟರಿನ್‌ಗಳು ಯಾವುದೇ ಕೂದಲುಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಪೀಚ್‌ಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಬದುಕಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಇತರ ಅನೇಕ ಅಮೂಲ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಪೀಚ್ ಮರವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತಣ್ಣಗಾಗದಿದ್ದಾಗ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಸ್ಪೇನ್, ಮೊರಾಕೊ, ಇಟಲಿ ಅಥವಾ ಗ್ರೀಸ್‌ನಂತಹ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಪೀಚ್ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.