ಮೇರಿ ಅಲೆನ್
ಕಿಚನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸುವ ಸಸ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರು ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಅಂದರೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆ ಅಥವಾ ರುಚಿ.
ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಜೊತೆಗೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಮೆಣಸು ಆಹಾರವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಇತರ ಜನಪ್ರಿಯ ಅಡಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಚೀವ್ಸ್, ತುಳಸಿ, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ ಸೇರಿವೆ.
ಬೆಳೆಸಿದ ಅಥವಾ ಕಾಡು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸೂಕ್ತ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದವು. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಗಳು ಔಷಧೀಯ ಸಸ್ಯಗಳಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಗಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.