ಮೇರಿ ಅಲೆನ್
ಪರಿಚಯ: ಟರ್ನ್ಸ್ಪಿಟ್ ನಾಯಿಗಳ ಪಾತ್ರ
ಟರ್ನ್ಸ್ಪಿಟ್ ನಾಯಿಗಳು 16 ರಿಂದ 19 ನೇ ಶತಮಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿದ್ದ ನಾಯಿ ತಳಿಗಳ ಒಂದು ವಿಧವಾಗಿದೆ. ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಅವರಿಗೆ ತರಬೇತಿ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಟರ್ನ್ಸ್ಪಿಟ್ ನಾಯಿಗಳ ಕೆಲಸವು ದೈಹಿಕವಾಗಿ ಬೇಡಿಕೆಯಿತ್ತು ಮತ್ತು ಗದ್ದಲದ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯನಿರತ ಅಡುಗೆ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು.
ಗದ್ದಲದ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯನಿರತ ಕಿಚನ್ ಪರಿಸರ
ಅಡುಗೆಮನೆಯು ಗದ್ದಲದ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯನಿರತ ಸ್ಥಳವಾಗಿತ್ತು, ಅಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಮತ್ತು ಸೇವಕರು ಮನೆಯವರಿಗೆ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು. ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿ, ಓವನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಒಲೆಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯು ಟರ್ನ್ಸ್ಪಿಟ್ ನಾಯಿಗಳಿಗೆ ಪರಿಸರವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸವಾಲಾಗಿಸಿತ್ತು. ಅವರು ತಮ್ಮ ಕರ್ತವ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವಾಗ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಶಬ್ದ ಮತ್ತು ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು.
ಟರ್ನ್ಸ್ಪಿಟ್ ನಾಯಿಗಳ ದೈಹಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಟರ್ನ್ಸ್ಪಿಟ್ ನಾಯಿಗಳು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾದ ನಾಯಿಗಳಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು. ಅವರು ಚಿಕ್ಕ ಕಾಲುಗಳು, ಅಗಲವಾದ ಎದೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ದೇಹಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು, ಅದು ದಣಿದಿಲ್ಲದೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಗುಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು. ಅವರ ದೈಹಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವರ ಕೆಲಸದ ಬೇಡಿಕೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
ಕಿಚನ್ ಪರಿಸರಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ
ಟರ್ನ್ಸ್ಪಿಟ್ ನಾಯಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದಲೇ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ತರಬೇತಿ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಅವರು ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಶಬ್ದ ಮತ್ತು ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಅದಕ್ಕೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡರು. ಆಜ್ಞೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇತರ ನಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನುಷ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಹ ಅವರಿಗೆ ತರಬೇತಿ ನೀಡಲಾಯಿತು.
ಶಾಖ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವುದು
ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯು ಟರ್ನ್ಸ್ಪಿಟ್ ನಾಯಿಗಳಿಗೆ ಪರಿಸರವನ್ನು ಸವಾಲಾಗಿಸಿತ್ತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ಶಾಖ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಗೆ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಅದಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಂಡರು. ಅವರ ಚಿಕ್ಕ ಕೋಟ್‌ಗಳು ಶಾಖವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹ ಅವರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು ಮತ್ತು ಅವರ ಕೋಟುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಅಂದಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು.
ಟರ್ನ್ಸ್ಪಿಟ್ ಡಾಗ್ಸ್ ಡಯಟ್
ಟರ್ನ್ಸ್ಪಿಟ್ ನಾಯಿಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸ, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಕರ್ತವ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಅವರ ಆಹಾರವನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ತರಬೇತಿ ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ನಡವಳಿಕೆಗಾಗಿ ಅವರಿಗೆ ಸತ್ಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಬಹುಮಾನಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು.
ತರಬೇತಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜಿಕೀಕರಣ
ಟರ್ನ್ಸ್ಪಿಟ್ ನಾಯಿಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಕರ್ತವ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದಲೂ ತರಬೇತಿ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಅವರು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಂಡದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವರು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇತರ ನಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನುಷ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಯುತ್ತಿದ್ದರು. ಆಜ್ಞೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವರ ಹ್ಯಾಂಡ್ಲರ್‌ಗಳಿಂದ ಸಂಕೇತಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಲು ಅವರಿಗೆ ತರಬೇತಿ ನೀಡಲಾಯಿತು.
ಟರ್ನ್ಸ್ಪಿಟ್ ಡಾಗ್ನ ಕೆಲಸದ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿ
ಟರ್ನ್ಸ್ಪಿಟ್ ನಾಯಿಗಳು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಆರರಿಂದ ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ. ಅವರಿಗೆ ವಿರಾಮಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಅವಧಿಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ಅವರ ಕೆಲಸದ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿಯು ಬೇಡಿಕೆಯಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅವರು ದೈಹಿಕವಾಗಿ ಸದೃಢ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಬೇಕು.
ಟರ್ನ್ಸ್ಪಿಟ್ ನಾಯಿಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮ
ಟರ್ನ್ಸ್ಪಿಟ್ ನಾಯಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಿರ್ವಾಹಕರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿಸಲು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಅಂದಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಸ್ನಾನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವರ ಕೆಲಸವು ದೈಹಿಕವಾಗಿ ಬೇಡಿಕೆಯಿತ್ತು ಮತ್ತು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಗಾಯಗಳು ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಟರ್ನ್ಸ್ಪಿಟ್ ನಾಯಿಗಳ ಕುಸಿತ
ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮುಂದುವರೆದಂತೆ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ನ್ಸ್ಪಿಟ್ ನಾಯಿಗಳ ಬಳಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಯಿತು. ಮೆಕ್ಯಾನಿಕಲ್ ಸ್ಪಿಟ್ ಟರ್ನರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಿಚನ್ ಗ್ಯಾಜೆಟ್‌ಗಳ ಆವಿಷ್ಕಾರವು ಅವರ ಕೆಲಸವನ್ನು ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿಲ್ಲದಂತೆ ಮಾಡಿದೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅನೇಕ ಟರ್ನ್ಸ್ಪಿಟ್ ನಾಯಿಗಳನ್ನು ಕೈಬಿಡಲಾಯಿತು ಅಥವಾ ದಯಾಮರಣಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು.
ಪರಂಪರೆ ಮತ್ತು ಐತಿಹಾಸಿಕ ಮಹತ್ವ
ಅವರ ಅವನತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಟರ್ನ್ಸ್ಪಿಟ್ ನಾಯಿಗಳು ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸಿವೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಮಾನವರ ಜಾಣ್ಮೆ ಮತ್ತು ಚಾತುರ್ಯಕ್ಕೆ ಅವು ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದ್ದವು. ಅವರು ಪ್ರಾಣಿ ಕಲ್ಯಾಣದ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಗೌರವ ಮತ್ತು ಕಾಳಜಿಯಿಂದ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯತೆಯ ಜ್ಞಾಪನೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿದರು.
ತೀರ್ಮಾನ: ಟರ್ನ್ಸ್ಪಿಟ್ ನಾಯಿಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು
ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಟರ್ನ್ಸ್ಪಿಟ್ ನಾಯಿಗಳು ಹಿಂದೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿತ್ತು. ಅವರು ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಶಬ್ದ ಮತ್ತು ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಿದರು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಕರ್ತವ್ಯಗಳನ್ನು ಸಮರ್ಪಣೆ ಮತ್ತು ನಿಷ್ಠೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಿದರು. ಇಂದು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಇತಿಹಾಸಕ್ಕೆ ಅವರು ನೀಡಿದ ಕೊಡುಗೆಗಾಗಿ ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.