ಮೇರಿ ಅಲೆನ್
ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಜೇನುನೊಣಗಳ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಗಳ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಬರುವ ಮಕರಂದ ಅಥವಾ ಹನಿಡ್ಯೂನಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಅದನ್ನು ಮೇಣದ ಜೇನುಗೂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಅವರು ಮೇಣದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಜೇನುಗೂಡು ಮುಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಳಲದಂತೆ ಅವರಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕದಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕರಡಿಗಳು ಜೇನುಗೂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ದಾಳಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ದಪ್ಪ ತುಪ್ಪಳದ ಕಾರಣ, ಜೇನುನೊಣಗಳ ಕುಟುಕುಗಳು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿವೆ. ನಂತರ ಜೇನುನೊಣಗಳು ಹಾರಿಹೋಗಿ ಹೊಸ ಜೇನುಗೂಡನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಬೇಕು.
ಮಾನವರು ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. "ಜೇನು ಬೇಟೆಗಾರರು" ಶಿಲಾಯುಗದ ಹಿಂದೆಯೇ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿತ್ತು. ನೀವು ಹೊಗೆಯಿಂದ ಜೇನುನೊಣಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಶಾಂತಿಯಿಂದ ಜೇನುಗೂಡಿನ ಲೂಟಿ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಜನರು ಬೇಗನೆ ಅರಿತುಕೊಂಡರು.
ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮನ್ನರಿಂದ ಮಧ್ಯಯುಗದ ನಂತರ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಇನ್ನೂ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ರೋಮನ್ನರು ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲವರು ಅದನ್ನು ಬದಲಿಗೆ ಹುಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಿದರು.
ಇಂದಿಗೂ ಬಹಳಷ್ಟು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಒಂದು ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಅಂದರೆ ಒಂದು ಶತಕೋಟಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು, ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಆಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ.
ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರು ಏನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ?
ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರನನ್ನು ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನುನೊಣಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿವೆ ಎಂದು ಅವರು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಇದರಿಂದ ಅವರು ಬಹಳಷ್ಟು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಅವರು ವೇಗವಾಗಿ ಪ್ರಗತಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು, ಅವರು ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ ಮೇಣದ ಚಪ್ಪಡಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಜೇನುನೊಣಗಳು ಈ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಜೇನುಗೂಡನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಅವರು ಬಾಚಣಿಗೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಕರಂದವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳ ಆರೈಕೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಹರಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಜೇನುಗೂಡು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಮೇಣವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ: ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ವಿಶೇಷ ಗ್ರಂಥಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಅಂಗಗಳು ಮೇಣವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
ಬಹುಮಾನವಾಗಿ, ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರನು ಜೇನುಗೂಡಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಾಚಣಿಗೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ಅವನು ಮೇಲಿನ ಮೇಣದ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದು ಜೇನುಗೂಡನ್ನು ಕೇಂದ್ರಾಪಗಾಮಿ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತಾನೆ. ಜೇನುಗೂಡುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಹರಿಯುವವರೆಗೆ ನೂಲಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರು ಮೇಣವನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ ಜನರು ತಮ್ಮ ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ಅಥವಾ ಸುರಿಯಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಮೇಣದ ಬತ್ತಿಗಳು ಉತ್ತಮ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವು ಮಸಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಆದ್ದರಿಂದ ಜೇನುನೊಣಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ, ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರು ಅವರಿಗೆ ಬದಲಿ ನೀಡಬೇಕು. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರಣ, ದಪ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ನೀರು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರನು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಗ್ಗವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದು.