ಮೇರಿ ಅಲೆನ್
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲೀಕ್‌ಗೆ ಸೇರಿದ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕಾಲ್ಬೆರಳುಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲವಂಗ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜನರನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂಲತಃ ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಂದು ಅವರು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಪಂಚದ ನಾಲ್ಕನೇ ಐದನೇ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಈಗ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ 20 ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್‌ಗಳು.
ಸಸ್ಯಗಳು ಮೂಲಿಕಾಸಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು 30 ರಿಂದ 90 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ಲವಂಗಗಳಿವೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಲವಂಗವನ್ನು ಮತ್ತೆ ನೆಲಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಹೊಸ ಸಸ್ಯವು ಬೆಳೆಯಬಹುದು.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗದಿಂದ ಬರುವ ರಸವು ಈರುಳ್ಳಿಯಂತೆಯೇ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ವಾಸನೆಯಿಂದಾಗಿ ಕೆಲವರಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಕೆಲವರಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯೂ ಆಗುತ್ತದೆ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪರಿಣಾಮಗಳೇನು?
ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರೋಮನ್ನರು ಸ್ನಾಯುಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ನಂಬಿದ್ದರು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಗ್ಲಾಡಿಯೇಟರ್ಗಳು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಕ್ಕುಗಳಿಗೆ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರಾಕ್ಷಸನಂತಹ ದುಷ್ಟಶಕ್ತಿಗಳನ್ನು ದೂರವಿಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಗಿಲ್ಡರಾಯ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತಪಿಶಾಚಿಗಳ ಕಥೆಗಳಿಂದ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಕೆಲವು ಧರ್ಮಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಜನರು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಅದು ಅವರನ್ನು ಕೋಪಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮುಸ್ಲಿಮರು ಮಸೀದಿಗೆ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು ಹಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಿನ್ನಬಾರದು.