ಮೇರಿ ಅಲೆನ್
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಇಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮೂಲಿಕೆ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಾಂಡಗಳು ಹೂಬಿಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಎಲೆಗಳು ನೀಲಿ, ಕಿರಿದಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಬಹುತೇಕ ಎಳೆಗಳಂತೆ. ಹಳದಿ ಹೂವುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛದಂತೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಬಹಳಷ್ಟು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಛತ್ರಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಮೀಪದ ಪೂರ್ವದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಈಗ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ನೆಟ್ಟ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಗಳು ಸಾಯುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಶೀತವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮತ್ತೆ ಅವುಗಳ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಹೊಸ ಸಸ್ಯಗಳು ಅವುಗಳಿಂದ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.
ಹಿಂದಿನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಔಷಧವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. ನೀವು ಇಂದಿಗೂ ಅದರ ಹೆಸರಿನಿಂದ ನೋಡಬಹುದು. ಇದು ಹಳೆಯ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಪದ "ಡೈಲ್" ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ ಶಾಂತಗೊಳಿಸಲು ಅಥವಾ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ವಾಯು, ಅಂದರೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೋವು ವಿರುದ್ಧ ಔಷಧೀಯ ಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.