ಮೇರಿ ಅಲೆನ್
ಕರಂಟ್್ಗಳು ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ, ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೂನ್ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇಂಟ್ ಜಾನ್ಸ್ ಡೇ ಆಗಿರುವಾಗ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಅದಕ್ಕೇ ಆ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ. ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅವರನ್ನು "ಮೀರ್ಟೌಲಿ" ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದಲ್ಲಿ "ರಿಬಿಸೆಲ್ನ್" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ರೈಬ್ಸ್" ಎಂಬ ಕುಲದ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಬಂದಿದೆ.
ಕರಂಟ್್ಗಳು ಪೊದೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ರುಚಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಬಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಅವರಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.
ಜಾಮ್, ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿಯಂತಹ ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಟದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರಂಟ್್ಗಳು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಳಂತಹ ಅನೇಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಅವು ಅತ್ಯಂತ ಅಲಂಕಾರಿಕವಾಗಿವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ವೈನ್ ಕೂಡ ಇದೆ. ನೀವು ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿದ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಇರಿಸಬಹುದು.
ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಒಂದು ಕುಲವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಪ್ರಕಾರಗಳಿವೆ. ಪ್ರಮುಖವಾದದ್ದು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು. ಆದರೆ ಅವು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿಯೂ ಲಭ್ಯವಿವೆ. ಕುಲದ ಮೇಲೆ ಸಸ್ಯ ಕುಟುಂಬವಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸೇರಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳು ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ.