ಮೇರಿ ಅಲೆನ್
ಕಾರ್ನ್ ಒಂದು ಧಾನ್ಯ. ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಅವರು ಕುಕುರುಜ್ ಎಂದೂ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ದಪ್ಪ ಧಾನ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಳದಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇತರ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಬಹುದು. ಅವು ದೊಡ್ಡದಾದ, ಉದ್ದವಾದ ಕೋಬ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ, ಅದು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ಕಲ್ಮ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
ಮೆಕ್ಕೆ ಜೋಳವು ಮೂಲತಃ ಮಧ್ಯ ಅಮೆರಿಕದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿಂದ ಬರುವ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಟಿಯೋಸಿಂಟೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 1550 ರ ಸುಮಾರಿಗೆ, ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಈ ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಯುರೋಪಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಿದರು.
ಶತಮಾನಗಳಿಂದಲೂ, ಜೋಳವನ್ನು ನಾವು ಇಂದು ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಟಿಯೋಸಿಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಳುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಮೆಕ್ಕೆಜೋಳವನ್ನು ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಅಷ್ಟೇನೂ ಬೆಳೆಸಲಾಗಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಉದ್ದವಾದ ಕಾಂಡಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರವಾಗಿ. 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಿಂದ ಬಹಳಷ್ಟು ಜೋಳವನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗಿದೆ. ಇಂದು ಇದು ವಿಶ್ವದ ಮೂರನೇ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಜೋಳವನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ?
ಇಂದಿಗೂ, ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜೋಳವನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕಾರ್ನ್‌ಫ್ಲೇಕ್‌ಗಳು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ. "ಕಾರ್ನ್" ಎಂಬುದು ಜೋಳದ ಅಮೇರಿಕನ್ ಪದವಾಗಿದೆ.
ಸುಮಾರು 2000ನೇ ಇಸವಿಯಿಂದ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜೋಳದ ಬೇರೊಂದಕ್ಕೂ ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಜೋಳವನ್ನು ಹಂದಿಗಳು ಅಥವಾ ದನಗಳಿಂದ ಗೊಬ್ಬರದೊಂದಿಗೆ ಜೈವಿಕ ಅನಿಲ ಸ್ಥಾವರಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಕಾರುಗಳು ಜೈವಿಕ ಅನಿಲದಿಂದ ಚಲಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ವಿದ್ಯುತ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಡಬಹುದು.