សាច់ទួរគីសម្រាប់សត្វឆ្កែ?

សាច់ទួរគី គឺជាប្រភេទសាច់មួយប្រភេទដែលគ្មានខ្លាញ់ពិសេស សម្រាប់សត្វឆ្កែ។ វាមានជាតិខ្លាញ់ប្រហែលមួយភាគរយប៉ុណ្ណោះ ហើយដូច្នេះវាអាចប្រៀបធៀបទៅនឹងបំណែកដ៏ល្អ fillet សាច់គោ.

ម៉ាវ ខាងក្នុង ខ្នង និងស្លាបរបស់សត្វត្រូវបានប្រើសម្រាប់ផលិតចំណី។ ជើង និងករបស់ទួរគីត្រូវបានលក់ស្ងួតដូចទំពា។

តើឆ្កែអាចញ៉ាំទួរគីឆៅបានទេ?

ដូច សាច់មាន់ សាច់ទួរគីគឺ ងាយនឹង salmonella ដូចជាបសុបក្សី។ ពេល​ញ៉ាំ​ឆៅ ត្រូវប្រាកដថា​វា​ស្រស់។

នៅពេលចុចដោយប្រើម្រាមដៃ សាច់គួរតែរឹងមាំ ហើយពណ៌គួរតែជាសម្លេងសាច់ដ៏សម្បូរបែប។

សាច់ទន់រលោង

តួគីគឺជាសាច់មួយប្រភេទដែលស្រាលជាង ថ្វីត្បិតតែជើងមានសាច់ងងឹតជាងក៏ដោយ។

ជើងនិងសុដន់ មានសារៈសំខាន់ខ្លាំងសម្រាប់ការប្រើប្រាស់របស់មនុស្ស។ ដូច្នេះភាគរយនៃសាច់សុដន់ត្រូវបានបង្កាត់រហូតដល់ 30 ភាគរយនៃសត្វមួយ។

ប្រភេទកូនកាត់ត្រូវបានបង្កាត់ពូជសម្រាប់នេះ ក៏ដូចជាសត្វមាន់ដែរ។ ពូជទាំងនេះកំណត់សាច់បានយ៉ាងល្អ ហើយត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ការសម្លាប់លឿនជាងមុន។

ហើយវាច្បាស់ណាស់សម្រាប់ហេតុផលនេះដែលទួរគី fattening ត្រូវបានរិះគន់ម្តងហើយម្តងទៀត.

សាច់ទួរគីដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការផលិតអាហារឆ្កែ។

សូម្បីតែ Aztecs នៅតែរក្សាទួរគីសម្រាប់សាច់។ បន្ទាប់ពីការរកឃើញរបស់អាមេរិចសត្វនេះបានមកដល់អឺរ៉ុប។

សាច់ទួរគីមានជាតិខ្លាញ់ទាប

ទួរគី 100 ក្រាមមានប្រូតេអ៊ីនប្រហែល 21 ក្រាម។ ដូចជាសាច់ទួរគី, វាត្រូវបានចាត់ទុកថាមានកាឡូរីទាប។

សាច់ទួរគីក៏មានផងដែរ។ សម្បូរវីតាមីន B12 និង B6. វាក៏មានផ្ទុកប៉ូតាស្យូមច្រើនផងដែរ ម៉ាញ៉េស្យូមស័ង្កសី និងជាតិដែក។

ចំណាំថា សាច់ទួរគី ជួនកាលអាចមានសំណល់ថ្នាំ។ នេះគឺជាផលវិបាកនៃការបង្កាត់ពូជដ៏ចម្រូងចម្រាស។

អ្នកត្រូវបានស្វាគមន៍ក្នុងការរួមបញ្ចូលបសុបក្សីដូចជាតួកគីនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកនិង បន្ថែមវាជាមួយបន្លែ, ឧទាហរណ៍។

ជាអាហារសម្រន់, ផលិតផលទំពារដូចជាកទួរគី ពិតជាពេញនិយមជាមួយមិត្តជើងបួនរបស់អ្នកជាការព្យាបាល។

នៅពេលដែលទួរគី ត្រូវបានផ្តល់អាហារឆៅដូចជា BARFមានតម្រូវការអនាម័យដាច់ខាត។ នៅពេលទិញសូមយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះភាពស្រស់និងគុណភាពល្អបំផុត។

សំណួរដែលគេ​បានសួរច្រើន​

តើខ្ញុំអាចចិញ្ចឹមឆ្កែទួរគីឆៅរបស់ខ្ញុំបានទេ?

សាច់ទួរគី និង offal ត្រូវបានរកឃើញជាញឹកញាប់នៅក្នុងរូបមន្តផ្តល់អាហារឆៅ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជាមួយនឹងទួរគីឆៅ វាមានហានិភ័យដែលឆ្កែរបស់អ្នកនឹងចាប់បានមេរោគដ៏គ្រោះថ្នាក់ដូចជា salmonella ជាដើម។ ដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការឆ្លងមេរោគ សូមកុំចិញ្ចឹមកូនឆ្កែរបស់អ្នកឱ្យសោះ។

តើសាច់ឆ្អិនល្អសម្រាប់សត្វឆ្កែទេ?

សាច់គ្រប់ប្រភេទដែលឆ្កែអាចទ្រាំបានត្រូវបានអនុញ្ញាត។ ក៏សាច់ជ្រូក (ជ្រូកព្រៃ) ដែរ! ការចម្អិនអាហារធ្វើឱ្យមេរោគ Aujeszky មានគ្រោះថ្នាក់ បើមិនដូច្នេះទេសម្រាប់សត្វឆ្កែ គ្មានការបង្កគ្រោះថ្នាក់ ហើយសាច់អាចត្រូវបានចុកដោយមិនស្ទាក់ស្ទើរ។

តើសាច់ប្រភេទណាខ្លះសម្រាប់សត្វឆ្កែ?

សាច់​គោ និង​សាច់​គោ​ជា​ចំណី​ឆៅ​ល្អ​សម្រាប់​ឆ្កែ។ ម្តងម្កាល អ្នកអាចចិញ្ចឹមទាំងសាច់ក្បាល និងសាច់ដុំ ព្រមទាំងសាច់សត្វ និងសាច់ក្រក (វីតាមីន និងអង់ស៊ីមដ៏មានតម្លៃត្រូវបានរកឃើញជាចម្បងនៅក្នុងត្រីងៀត និងអូម៉ាស៊ូម)។ ជាគោលការណ៍ សត្វឆ្កែក៏អាចស៊ីសាច់ចៀម និងសាច់ចៀមឆៅផងដែរ។

តើសាច់មាន់មួយណាសម្រាប់សត្វឆ្កែ?

សុដន់មាន់ ក ជើង - តើផ្នែកណាដែលសមរម្យ? ផ្នែកទាំងអស់នៃសាច់មាន់គឺសមរម្យសម្រាប់របបអាហាររបស់ឆ្កែរបស់អ្នក។ ខណៈពេលដែលសុដន់មាន់ និងភ្លៅត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាចម្បងសម្រាប់ការទទួលទានរបស់មនុស្ស ឧស្សាហកម្មអាហារឆ្កែក៏ប្រើខ្នង កអាវ ក ក និងជើងផងដែរ។

តើអ្នកអាចចិញ្ចឹមមាន់ឆៅដល់សត្វឆ្កែបានទេ?

ដំណើរការតែសាច់មាន់ឆៅនៅពេលដែលវាស្រស់

នៅពេលបរិភោគសាច់មាន់ឆៅ វាមានហានិភ័យដែលសាច់នឹងមានភ្នាក់ងារបង្ករោគដូចជា salmonella ។ ដើម្បីការពារការឆ្លង សូមកុំចិញ្ចឹមឆ្កែឆៅ។

តើឆ្កែអាចញ៉ាំសាច់ឆៅបានប៉ុន្មាន?

តើតម្រូវការបុគ្គលសម្រាប់សាច់ឆៅសម្រាប់សត្វឆ្កែគួរតែខ្ពស់ប៉ុណ្ណា ត្រូវបានគេគណនាបានល្អបំផុតដោយផ្អែកលើទម្ងន់ខ្លួន។ ច្បាប់ជាមូលដ្ឋាននិយាយថា: សត្វឆ្កែគ្រប់រូបត្រូវការប្រហែល 2% នៃទម្ងន់ខ្លួនរបស់វាជាអាហារប្រចាំថ្ងៃ។

តើសាច់ឆ្អិនសម្រាប់ឆ្កែប៉ុន្មាន?

ឥឡូវអ្នកត្រូវគណនាសត្វក៏ដូចជាផ្នែកបន្លែ។ យើងណែនាំ៖ មាតិកាសត្វ 75% (នោះគឺ 300 ក្រាម) និង 25% បន្លែ (នោះគឺ 100 ក្រាម) ។ ផ្នែកសត្វ (៣០០ ក្រាម) គួរតែមានសាច់សាច់ដុំ ៨០ ភាគរយ (ស្មើនឹង ២៤០ ក្រាម) និងសាច់សត្វ ១៦ ភាគរយ (ស្មើនឹង ៤៨ ក្រាម) ។

តើសារធាតុបន្ថែមអ្វីខ្លះនៅក្នុងអាហារឆ្កែដែលចម្អិននៅផ្ទះ?

បន្ថែមពីលើគ្រឿងផ្សំសត្វ អាហារបំប៉នគួរតែត្រូវបានជ្រើសរើសតាមតម្រូវការ ដើម្បីកុំឱ្យមានរោគសញ្ញាខ្វះខាត ហើយអាហារដែលចម្អិននៅផ្ទះគឺសមរម្យជាចំណីពេញលេញ។ លើសពីនេះ ដំឡូងជ្វា អង្ករ ការ៉ុត zucchini ផ្លែប៉ោម និងផ្លែឈើ និងបន្លែផ្សេងទៀតក៏សមរម្យផងដែរ។