ម៉ារី អាឡិន
ផ្លែបឺរត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសុខភាពល្អណាស់។ ដូច្នេះសំណួរកើតឡើងតើឆ្កែរបស់ខ្ញុំអាចញ៉ាំផ្លែបឺរដែរទេ?
ផ្លែបឺរសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់សំខាន់ៗ និងមានប៉ូតាស្យូមច្រើន។ វាក៏សំបូរទៅដោយវីតាមីនសំខាន់ៗផងដែរ។
នេះធ្វើឱ្យផ្លែបឺរជាអាហារដ៏មានតម្លៃ និងមានសុខភាពល្អជាពិសេស។ យ៉ាងហោចណាស់នោះជាករណីសម្រាប់មនុស្ស។
ហេតុអ្វីបានជាសត្វឆ្កែមិនអាចបរិភោគផ្លែបឺរ?
ប៉ុន្តែបន្ថែមពីលើសារធាតុសំខាន់ៗទាំងនេះ ផ្លែបឺរក៏មានផ្ទុកសារធាតុមនុស្សផងដែរ។ Persin គឺជាសារធាតុពុល ពោលគឺសារធាតុពុល។
សម្រាប់យើងមនុស្ស Persin គឺគ្មានគ្រោះថ្នាក់ទាំងស្រុង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ Persin មានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សត្វឆ្កែ។
Persin ស្ទើរតែត្រូវបានរុករក។ រហូតមកដល់ពេលនេះគេដឹងតិចតួចណាស់អំពីរបៀបដែលវាដំណើរការ។
គេក៏មិនដឹងថាតើថ្នាំ Persin មានឥទ្ធិពលសម្លាប់សត្វប្រភេទណាដែរ។ មានតែតម្លៃកំណត់ជាក់លាក់ប៉ុណ្ណោះ។ សម្រាប់សត្វកណ្តុរ។
តើផ្លែបឺរមានជាតិពុលដល់សត្វទេ?
ចំពោះផ្លែបឺរមានការព្រួយបារម្ភ សេចក្តីថ្លែងការណ៍ និងការយល់ឃើញខុសគ្នាយ៉ាងទូលំទូលាយ។ ការពិតគឺថាគ្រាប់ពូជផ្លែបឺរមានផ្ទុកសារធាតុពុលច្រើនគួរសម។
ម្យ៉ាងវិញទៀត pulp មានតែដានរបស់មនុស្សប៉ុណ្ណោះ។ សាច់នៃពូជខ្លះត្រូវបានគេនិយាយថាមិនមានមនុស្សទាល់តែសោះ។
ជាទូទៅមនុស្សម្នាក់ឮម្តងហើយម្តងទៀតថាបរិមាណតិចតួចនៃផ្លែបឺរមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សត្វឆ្កែទេ។
ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមិនត្រឹមតែ persin ទេដែលមិនមានសុខភាពល្អសម្រាប់សត្វឆ្កែ។ ខ្លាញ់ដែលមាននៅក្នុងផ្លែឈើក៏អាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាសុខភាពដូចជាបញ្ហារំលាយអាហារនៅក្នុងសត្វឆ្កែ។
អ្វីដែលត្រូវធ្វើប្រសិនបើឆ្កែញ៉ាំផ្លែបឺរ?
មិនស្ថិតក្រោមកាលៈទេសៈណាក៏ដោយមិនគួរឆ្កែចាប់ស្នូលទេ។ វាមិនត្រឹមតែគ្រោះថ្នាក់ដោយសារតែមនុស្សដែលវាមាននោះទេ។ វាក៏អាចផ្សព្វផ្សាយផងដែរ។ ស្ទះពោះវៀន។
ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកចង់នៅខាងសុវត្ថិភាព អ្នកគួរចៀសវាងការផ្តល់ចំណីផ្លែបឺរ។
ប្រសិនបើទោះជាមានវិធានការបង្ការក៏ដោយ ឆ្កែរបស់អ្នកចាប់ផ្លែបឺរ សូមទាក់ទងពេទ្យសត្វជាបន្ទាន់។
រោគសញ្ញានៃការពុលផ្លែបឺរ
រោគសញ្ញានៃការពុល persine គឺ៖
- ដង្ហើមខ្លី
- រមួលក្រពើ
- អត្រាបេះដូងកើនឡើង
- រាគនិងក្អួត
- ភាពរវើរវាយ
- ភាពទន់ខ្សោយ
បរិមាណដ៏ច្រើននៃសារធាតុ persin ការខូចខាតសាច់ដុំបេះដូង និងការស្លាប់ចុងក្រោយនៅក្នុងសត្វឆ្កែ។
ផ្លែបឺរសម្រាប់សត្វឆ្កែ?
ផ្លែបឺរមានរូបរាង និងទំហំ នៃ pear មួយ។. ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ពួកវាក៏អាចមានរាងដូចស៊ុត ឬរាងមូលផងដែរ។
សំបកក៏ខុសគ្នាខ្លាំងដែរ។ វាអាចជាស្រមោលផ្សេងៗនៃពណ៌ក្រហម ប៉ុន្តែក៏អាចមានពណ៌ខ្មៅ ឬពណ៌បៃតងផងដែរ។ វាមានវាយនភាពស្បែក ជ្រួញ ឬរលោង។ ស្បែកភ្លឺដូចក្រមួន។
ស្ទើរតែផ្ទះបាយមិនគួរមានផ្លែឈើពេញនិយមទាំងនេះទេ។ សាច់មានពណ៌លឿងទៅបៃតង ហើយប្រែទៅជាងងឹតភ្លាមៗនៅពេលដែលវាប៉ះនឹងខ្យល់។
ស្នូលយកប្រហែលមួយភាគប្រាំនៃផ្លែឈើ។
ផ្លែបឺរមានដើមកំណើតមកពីព្រៃត្រូពិចនៃប្រទេសម៉ិកស៊ិក និងអាមេរិកកណ្តាល។ ផ្លែឈើដែលជាផ្លែប៊ឺរី ដុះនៅលើដើមឈើ ហើយត្រូវបានមនុស្សប្រើប្រាស់រាប់ពាន់ឆ្នាំមកហើយ។
សព្វថ្ងៃនេះ មានពូជខុសៗគ្នារាប់រយប្រភេទត្រូវបានគេដាំដុះ ដែលខ្លះលូតលាស់នៅក្នុងតំបន់មេឌីទែរ៉ាណេ។ Fuerte និង Hass គឺជាពូជទូទៅបំផុតរបស់យើង។
ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ផ្លែបឺរបានទទួលរងការរិះគន់ ដោយសារតែបរិមាណទឹកដ៏ច្រើនសម្បើមដែលពួកគេប្រើប្រាស់។ អាស្រ័យលើ ការសិក្សាដែលអ្នកជឿវាត្រូវការទឹកពី 1,000 ទៅ 3,000 លីត្រក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃផ្លែបឺរ។
លើសពីនេះ ផ្លែឈើត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុង monocultures នៅក្នុងប្រទេសដែលមានទឹកតិចតួចយ៉ាងណាក៏ដោយ។ តុល្យភាពអេកូមើលទៅគួរឱ្យសង្វេគណាស់ ដែលខ្ញុំបានទិញតែផ្លែបឺរសរីរាង្គសម្រាប់កូនៗរបស់យើង។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សាច់គោមួយដុំមានតម្លៃថ្លៃជាងទឹកច្រើន។ ហើយសូម្បីតែសម្រាប់ឈីសការប្រើប្រាស់ទឹកក្នុងមួយគីឡូក្រាមគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងផ្លែបឺរ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនថាផ្លែបឺរមានជីវជាតិល្អ និងជីវជាតិយ៉ាងណាសម្រាប់មនុស្សនោះទេ វាមិនមែនជាអាហារដែលសមរម្យសម្រាប់សត្វឆ្កែរបស់យើងយ៉ាងណាក៏ដោយ។ ឆ្កែរបស់អ្នកនឹងប្រសើរជាងជៀសវាងវា។
សំណួរដែលគេបានសួរច្រើន
ហេតុអ្វីបានជាមិនមានផ្លែបឺរសម្រាប់សត្វឆ្កែ?
ដោយសារតែផ្លែឈើមានផ្ទុកសារធាតុពុល persin ដែលអាចធ្វើឱ្យខូចសាច់ដុំបេះដូងរបស់សត្វឆ្កែ និងនាំឱ្យវាស្លាប់។ មានមនុស្សតិចតួចក្នុងសាច់ផ្លែបឺរ ប៉ុន្តែដល់កម្រិតធំក្នុងស្នូល។ វាក៏មានហានិភ័យនៃការថប់ដង្ហើមជាមួយនឹងស្នូលផងដែរ។
តើឆ្កែរបស់ខ្ញុំអាចញ៉ាំផ្លែឈើអ្វីខ្លះ?
ផ្លែប៉ោម និងផ្លែប៉ោមជាផ្លែឈើដែលផ្តល់សុខភាពពិសេសសម្រាប់សត្វឆ្កែ ព្រោះវាធានាដល់ការរំលាយអាហារមានតុល្យភាពជាមួយនឹងសមាមាត្រខ្ពស់នៃវីតាមីន និងសារជាតិសរសៃ pectin ។ ម្នាស់ និងល្ហុងក៏ត្រូវបានគេអត់ឱនឱ្យបានល្អដែរ ដោយសារអង់ស៊ីមរបស់វា។ គ្រាប់ភាគច្រើនត្រូវបានអត់ឱនឱ្យបានល្អដោយសត្វឆ្កែ។
តើផ្លែប៉ោមល្អសម្រាប់ឆ្កែទេ?
ផ្លែប៉ោមគឺជាផ្លែឈើដែលមានសុខភាពល្អបំផុត និងមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើសុខុមាលភាពរបស់មនុស្ស និងសត្វឆ្កែ។ សារធាតុ pectins ដែលមាននៅក្នុងផ្លែប៉ោម ដែលមានលក្ខណៈរដុប ចងទឹកក្នុងពោះវៀន ហើម និងជួយប្រឆាំងនឹងជំងឺរាគរូសក្នុងសត្វឆ្កែ។
តើឆ្កែអាចញ៉ាំឪឡឹកបានទេ?
សត្វឆ្កែជាទូទៅអត់ធ្មត់ឪឡឹក។ វាគួរតែជាផ្លែឈើទុំ។ ដូចផ្លែឈើ និងបន្លែដែលអត់ឱនបានល្អផ្សេងទៀត ឪឡឹកអាស្រ័យលើបរិមាណ៖ អាស្រ័យលើទំហំ និងទម្ងន់របស់វា សត្វឆ្កែអាចទ្រាំទ្របាននូវផ្លែឪឡឹកមួយចំនួន។
តើឆ្កែអាចញ៉ាំគីវីបានទេ?
ចម្លើយច្បាស់លាស់៖ បាទ ឆ្កែអាចញ៉ាំគីវីបាន។ គីវីគឺជាផ្លែឈើដែលមិនសូវមានបញ្ហាសម្រាប់សត្វឆ្កែ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ក៏ដូចផ្លែឈើដទៃទៀតដែរ គីវីគួរតែត្រូវបានផ្តល់អាហារជាអាហារតែប៉ុណ្ណោះ ពោលគឺមិនមែនក្នុងបរិមាណច្រើននោះទេ។
តើខ្ញុំអាចឱ្យឆ្កែរបស់ខ្ញុំត្រសក់បានទេ?
ត្រសក់សម្រាប់សត្វឆ្កែនាំមកនូវភាពសម្បូរបែបដល់អាហារប្រចាំថ្ងៃ និងផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗ។ លើសពីនេះទៀតត្រសក់មានទឹកប្រហែល 95% ហើយដូច្នេះវាល្អសម្រាប់អ្នកដែលផឹកតិចតួច និងជាអាហារសម្រន់តូចមួយសម្រាប់ឆ្កែនៅថ្ងៃក្តៅ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ត្រសក់ក៏ត្រូវបានផ្តល់អាហារជាអាហារស្រាលសម្រាប់ពោះវៀនផងដែរ។
តើមួយណាល្អជាងសម្រាប់បាយឆ្កែ ឬដំឡូង?
បន្ថែមពីលើដំឡូងបារាំង អ្នកក៏អាចចិញ្ចឹមដំឡូងផ្អែមដែលបកសំបក និងស្ងោរបានផងដែរ។ ជាការពិតណាស់ ប្រភពកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមនុស្សប្រើជាទូទៅបំផុតក៏សមរម្យសម្រាប់សត្វឆ្កែផងដែរ៖ អង្ករ និងប៉ាស្តា។ អង្ករត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់សម្រាប់បញ្ហាក្រពះពោះវៀនព្រោះវាងាយរំលាយ ដូច្នេះហើយត្រូវបានអត់ឱនឱ្យបានល្អ។
តើខ្ញុំអាចផ្តល់ឈីសដល់ឆ្កែរបស់ខ្ញុំបានទេ?
ឈីសមានជាតិខ្លាញ់ទាប ជាតិ lactose ទាប និងគ្មានជាតិ lactose អាចត្រូវបានផ្តល់អាហារដល់សត្វឆ្កែជាការព្យាបាល។ ឈីសរឹង និងឈីសពាក់កណ្តាលរឹងគឺងាយស្រួលរំលាយ ជាពិសេសគឺសមរម្យ ដោយសារតែចំណែករបស់វាងាយស្រួល។