Мэри Аллен
Күркетауық немесе шын мәнінде күркетауық - құстардың бір түрі. Күркелер қырғауылдармен туыстас. Екі түрі бар: күркетауық және тауыс түрік, ол әлдеқайда сирек кездеседі. Олар негізінен қауырсындарының түсімен ерекшеленеді. Аналық жануарды күркетауық деп те атайды.
Екі түр де Солтүстік Америкада, әсіресе АҚШ-та тұрады. Олар қалың өскен ормандарды жақсы көреді. Жас құстар жәндіктерді ғана жейді, ал үлкендер тек жидектер мен өсімдіктердің басқа бөліктерін ғана жейді. Мысалы, қыста олар тамырды қазып алады.
Күркетауық - Америка Құрама Штаттарындағы ең ірі галлинді құстардың бірі. Еркектердің салмағы 10 келіден асуы мүмкін. Тіпті үндістердің еті ұнады, сонымен қатар киімге арналған қауырсындар. Еуропалықтар да ұнатып, Еуропаға күркетауық әкелді.
АҚШ пен Канада үшін түрік өте ерекше. Алғыс айту күнін тойлаған кезде көптеген отбасылар күркетауық жейді. Оны «Түркия күні» деп те атайды.