Мэри Аллен
Қазіргі уақытта табиғат бізге шөптер мен дәрілік өсімдіктерді жомарттықпен қамтамасыз етеді. Енді осы молшылықты суық мезгілде сақтау қажет. Тұнбаларды, шөп майларын және майларды жасау оңай.
Шілде мен тамыз айларында шөп сүйетін қоян өсіруші және оның қамқоршылары табиғаттың молдығына қызығады. Жақсылықты қолдау үшін және ауру болған жағдайда дұрыс шөпті орманда немесе шалғында алуға болады. Қыста да оның пайдасын көру үшін қазір шөптерді жинап, сақтау керек. Кептіруден басқа, тұнбалар, майлар мен майлар жақсы сақталады шөптік препараттар.
Оңтайлы сапаны қамтамасыз ету үшін бірнеше ережелерді сақтау керек: Ол құрғақ ауа-райында ғана жиналады, өйткені ұзақ уақыт бойы қолайсыз ауа-райынан кейін белсенді ингредиент мазмұны шуақты ауа-райына қарағанда төмен болады. Жиналған өнімдерді жинаған кезде оның таза екеніне көз жеткізген жөн, өйткені шөптер жуусыз өңделуі керек.
Күндізгі күн шөп өсімдіктеріне эфир майының көбірек болуына көмектеседі
Тек белгілі нәрсе жиналады. Дәрілік өсімдіктерге құрметпен қарау маңызды. Бұл сіз оларды жай ғана жұлып алмайсыз, керісінше, шөптерді қайтадан өсіп шығуы үшін мұқият таңдағаныңызды білдіреді. Тонау да тыйым салынған; сіз тек қарастырылып отырған өсімдік кең таралған жерлерде ғана жинайсыз және орналасқан жері туралы ештеңе көрмейсіз. Өсімдіктерді өнеркәсіп орындары, жол жиектері және иттердің нәжістері сияқты проблемалы жерлерде қалдырған дұрыс, өйткені олар ластаушы заттармен немесе паразиттермен ластануы мүмкін.
Өсімдіктердің құрамындағы белсенді ингредиент вегетациялық циклге байланысты өзгереді, сонымен қатар күн ішінде өзгереді. Жер үстіндегі өсімдік бөліктерін таңертең, тамырларды күн шыққанға дейін немесе кешке жинау керек. Эфир майының мөлшері түске жақын. Тимьян, розмарин, дәмді, жалбыз немесе шалфей сияқты хош иісті өсімдіктер гүлденудің басында жиналады. Насыбайгүл мен Доста гүлдену кезінде ең жоғары мазмұн бар. Ерекшелік - лимон бальзамы, оның жапырақтарында гүлдену алдында ең көп эфир майлары бар.
Егін тез кептіріледі, бірақ мүмкіндігінше жұмсақ. Ең оңай жолы - өсімдіктерді кішкентай гүл шоқтарына байлап, көлеңкелі және ауа-райынан қорғалған, бірақ ауасы бар жерде ілу. Dörrex құрылғысында максимум 40 °C температурада кептіруге болады. Ұшқыш белсенді ингредиенттер (эфир майлары) сақталуы үшін құрылғыны қыздыруға болмайды.
Шөптер құрғақ болған кезде ғана (қытырлақ құрғақ) оларды бұрандалы банкаларға толтыруға болады. Қағаз қаптар да опция болып табылады, бірақ тамақ көбелектерінен аз қорғаныс ұсынады. Дереу таңбалау маңызды: өсімдік түрлерінен басқа, жылды да атап өту керек. Науқас жануарларды арнайы емдеу үшін қолдану аймағына сәйкес біріктірілген жеке шөптер немесе қоспалар өте қолайлы. Аралас шөптер де қыста қосымша тағам ретінде жақсы нәрсе.
Иттер мен мысықтардан айырмашылығы, қояндар шөптен жасалған шнапстарды ұнатады
Тұнбалар - алкогольдік өсімдік сығындылары. Тұнбалардың иісі мен дәмін жек көретін иттер мен мысықтардан айырмашылығы, оларды шөпқоректілер жақсы қабылдайды. Тұнбалар тікелей аздап сумен сұйылтылған немесе ауыз суға қосылады. Тұнбаны жасау өте қиын емес: өсімдіктер кішкене кесектерге кесіліп, бұрандалы құмыраға салынып, алкогольмен себіледі. Салмағының бір бөлігі қырық пайыз алкоголь (арақ дәмсіз) салмағы бойынша бір бөлігіне өсімдіктер. Өсімдіктер негізінен судан тұратындықтан, бұл спирттің шамамен жиырма пайызын құрайды; тұнбаны сақтау үшін көп нәрсе қажет. Құмыраны жауып, үш-төрт апта бойы көлеңкелі жерде сақтайды. Содан кейін зауыттың бөліктері сүзіледі және дайын тұнбалар бөтелкеге толтырылады. Тұнбалар түрі бойынша жасалады, яғни дәрілік өсімдіктің әр түрінен өз тұнбасын жасайсыз. Бұл жерде дереу таңбалау өте маңызды, өйткені сізде жеке куәлік туралы ақпарат бере алатын зауыттың ешбір бөлігі жоқ.
Шөп майлары негізінен сырттан қолданылады, бірақ қажет болған жағдайда жемге беруге немесе тамшылатуға болады. Препарат тұнбаға ұқсас, бірақ алкогольдің орнына өсімдіктерге май қосылады. Құмыраны қайтадан жауып, бірнеше апта қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде майда еритін белсенді ингредиенттер тасымалдаушы майға өтеді, ал суда еритін белсенді ингредиенттер өсімдіктерде қалады немесе сулы шөгіндіге жиналады.
Өсімдіктерді сүзгілеу кезінде бұл шөгіндінің шыныда қалып, лақтырылуын қамтамасыз ету керек, өйткені ол тез қалыптасады. Зәйтүн майы әдетте тасымалдаушы май ретінде пайдаланылады, бірақ кез келген басқа тағамдық майды қолдануға болады. Шөп майларын майларға оңай өңдеуге болады (қорапты қараңыз). Майлар мен майларға арналған классика - Сент-Джон сусласы мен календула.