Мэри Аллен
Бұршақ ерекше бұршақ болып табылады және бұршақ тұқымдастарға жатады. Сондықтан ол бұршақпен байланысты. Бұршақ ең алғаш қазіргі Түркия жерінен шыққан. Бұршақ атауы тұқымдарға, тұқымдары бар бүршіктерге немесе бүкіл өсімдікке қатысты. Бұршақтары жасыл, сары немесе қоңыр түсті. Бір түйіршікте төрт-он тұқым болады.
Бұршақтың әртүрлі түрлері бар. Егістік бұршақ тұқымы ғана пайдаланылады. Бұл әсіресе сүтті ірі қара, тауықтар және басқа құстар үшін күшті жем.
Адамдар бұршақпен бірге бұршақтың ерекше сорттарын ғана жейді. Сонымен қатар, бұл жас болуы керек, әйтпесе, бұршақ қатты болады. Мысал ретінде қант бұршақтарын алуға болады, оларды қар бұршақ немесе бұршақ деп те атайды. Олар соншалықты ерте жиналды, сондықтан тұқымдар әлі де өте кішкентай. Көбінесе біз тек тұқымдарды жейміз. Супермаркетте сіз оларды мұздатылған немесе кептірілген банкаларда таба аласыз.