Мэри Аллен
Пальмалар - біз оңтүстік елдерден білетін өсімдіктер. Олардың әдетте жапырақтары түсіп кеткен биік сабағы бар. Тек жоғарғы жағында жапырақтары бар. Жапырақтары жанкүйерлерге немесе құс қауырсындарына ұқсайды. Кейбір пальмаларда майлы жемістер, кокос жаңғағы немесе құрма бар.
Пальмалар өте әртүрлі болуы мүмкін. Биологтар үшін пальмалар отбасын құрайды. Ол 183 тұқымдас пен 2600 түрлі түрді қамтиды. Пальмалар алдыңғы қатарда: Табиғаттағы ең ұзын жапырақ - ұзындығы 25 метр болатын пальма жапырағы. Әлемдегі ең ауыр тұқым да пальма ағашынан шыққан және салмағы 22 келі. Ең ұзын гүлді сабағы жеті жарым метрді құрайды, сонымен қатар пальма ағашында өседі.
Пальма ағаштарының көпшілігі тропикалық тропикалық ормандарда, сонымен қатар су аз жерлерде де кездеседі. Олар сондай-ақ субтропикте өседі, мысалы, Жерорта теңізінің айналасында. Олар Альпі тауларына дейін бар, мысалы, Швейцарияның Тичино қаласында. Бірақ олар сонымен қатар Альпінің солтүстігінде, мысалы, Ури кантонында, әсіресе жылы климаты бар аймақтарда өседі. Ондағы жылы жел, фен, олардың өмірін мүмкін етеді.
Пальмалар қалай өседі?
Пальмалар өте әртүрлі. Олар биіктігі алпыс метрге дейін өседі немесе өте төмен тұра алады. Кейбіреулер жеке, басқалары топта. Кейбіреулер өмірінде бірнеше рет гүлдейді, басқалары бір рет гүлдейді, содан кейін олар өледі.
Пальмалар ағаш емес. Олардың діңі тек ұзындығы өсетін жерде, яғни әрқашан жоғарғы жағында қалыңдайды. Ол сондай-ақ нағыз ағаштан жасалмаған. Сондықтан магистральдың «лигнификацияланған» екендігі ғана айтылады. Пальма діңдері әрқашан өте жұқа.
Бірнеше алақанда гүлдерде алма, шабдалы және көптеген жидектер мен жемістердегідей аталық және аналық бөліктер бар. Пальма түрлерінің көпшілігінде гүлдер аталық немесе аналық болып табылады. Бұл құрма плантацияларында тиімді: жүз аналық алақанға екі-үш аталық пальма ғана отырғызылады. Содан кейін жұмысшылар аталық пальмаға шығып, гүл шоғырын алады. Содан кейін олар аналық өсімдіктерге шығып, гүлдерді ұрықтандырады.
Көптеген пальмалар топырақта аз тыңайтқышты қажет етеді. Джунглиде де, шөлде де солай. Төменгі ормандағы пальмалар көп суға шыдайды. Оазистердегі пальмалар аз суға қанағаттанады. Жаңбырдың қажеті жоқ. Жер асты сулары оларға жеткілікті, өйткені олардың тамыры өте терең. Бұл түрлер ылғалды аймақтардағы түрлерден де көп.
Пальмалар қандай тағамдарды береді?
Пальмалардың 100-ге жуық түрі жеуге жарамды жеміс береді. Біз олардың екеуін ғана білеміз. Біз құрмаларды таспен немесе тассыз сатып аламыз және әдетте оларды осылай жейміз, кейде марципан немесе басқа заттармен толтырамыз. Екіншісі - кокос. Әдетте сіз олардың целлюлозасын бізден кептірілген және үгітілген кішкене бөліктерде бірдеңе пісіру үшін сатып аласыз. Сондай-ақ құрамында кокос жаңғағы бар көптеген дайын кондитерлік өнімдер бар. Сондай-ақ, біз қуыру үшін жиі қолданатын целлюлозадан кокос майын жасауға болады. Маргарин де жиі кокос майын қамтиды.
Пальмира пальмасы әлемде әлдеқайда кең таралған. Сіз әрқашан оның аталық гүлдерінен жұқа тілім кесіп, оны қанттың көп мөлшері бар шырынды сығу үшін пайдалана аласыз. Оны қайнатып, арнайы қант алуға болады. Сондай-ақ, алкоголь өндіру үшін шырынды ашытуға болады. Бұл пальма шарабы.
Пальма майы пальма майынан алынады. Оның жемістерінің ұзындығы шамамен бес сантиметр және қалыңдығы үш сантиметр. Целлюлозаның жартысына жуығы майдан тұрады, оны сығуға болады. Бұл пальма майын жасайды. Ядро да жарты майдан тұрады, одан пальма майы сығымдалады. Пальма ағашында жылына жиырма келіге жуық жеміс өседі. Пальма майының өзі жақсы нәрсе. Басқа ешбір дақыл бір ауданнан мұнша май жинай алмайды. Мәселе мынада, пальма майы плантацияларын құру үшін үлкен тропикалық ормандар кесіліп жатыр. Бұл Малайзия мен Индонезияда жиі кездеседі.
Алақанның жоғарғы жағында діңнің ішкі бөлігінің жеуге болатын бөліктері бар. Олар «алақан жүректері» немесе «алақан жүректері» деп аталады. Мұны істеу үшін пальма ағашын кесу керек, өйткені ол енді өспейді. Пальма жүрегі негізінен Бразилия, Парагвай және Аргентинада алынады. Джунгли тазартылған кезде сіз пальмалардың жүректерін жиі жеңесіз.
Пальмалар қандай құрылыс материалдарын береді?
Көптеген елдерде үйлерді тайпалар салады. Тұрғындар шатырларды пальма жапырақтарының сабақтарымен жабады. Егер сіз оларды дұрыс жинасаңыз, олар суды өте жақсы өткізеді. Бұрын Еуропада шатырлар сабанмен немесе қамыспен жабылған.
Ротанды алақандар өте жақсы өруге болатын жұқа қашуды қамтамасыз етеді. Біз дүкеннен ротан жиһазын білеміз. Қолөнер дүкенінде қашу әдетте «ротандық қамыс» деп аталады. Оны себеттерді, орындықтарға арналған орындықтарды немесе бүкіл отыратын жиһазды тоқу үшін пайдалануға болады. Бізде ротандық пальмалар өспейтіндіктен, бұрын талдың өркендері пайдаланылған. Біз бұл ағашты дәл осы мақсатта күтіп-баптадық.
Пальмалар тағы не үшін пайдалы?
Пальмалар топырақ үшін маңызды. Олар жерді тамырымен бірге ұстайды. Сондықтан жерді жел де, жаңбыр да алып кете алмайды.
Пальмалар бізге оңтүстіктегі демалыстарды еске түсіреді, мүмкін сондықтан да адамдар оларды жақсы көреді. Сондықтан пальмалар жиі құмыраларға отырғызылады. Содан кейін оларды жазда далаға қойып, қыста жылы жерге көшіруге болады. Жыл бойы үй-жайда сақтауға болатын кастрюльдегі пальма түрлері де бар.