Мэри Аллен
Сұлы - өсімдік және тәтті шөптерге жатады. 20-дан астам түрі бар. Көбінесе адамдар бұл сөзді естігенде тұқымдық сұлы немесе нағыз сұлы туралы ойлайды. Ол бидай, күріш және басқалары сияқты дәнді дақыл ретінде өсіріледі. Сұлы адам мен жануарлар үшін өте пайдалы тағам.
Сұлы өсімдіктері бір жылдық шөптесін өсімдіктерге жатады. Бір жылдан кейін оларды қайтадан отырғызу керек. Тұқым қабығы шамамен жарты метр немесе бір жарым метр биіктікте өседі. Күшті паникул шпиндель тамырдан өседі. Оның үстінде түйіршіктер, кішкентай бұтақтардың бір түрі және олардың ұштарында масақшалар орналасқан. Оның үстінде сұлы жемісіне айналуы мүмкін екі-үш гүл бар.
Сұлы оңтүстік Еуропадан, Солтүстік Африкадан және Оңтүстік Азиядан келеді. Сұлы тұқымы үшін өте ыстық болмауы керек, ол үшін жаңбыр көп жаууы керек. Ол әсіресе жақсы топырақты қажет етпейді. Сондықтан ол жағалауда немесе тауға жақын жерде өсіріледі. Жақсы топырақтар, керісінше, көбірек өнім беретін басқа дақылдарға жақсырақ пайдаланылады.
Көлік аз немесе жоқ кезде адамдарға жылқы көп қажет болды. Олар көбінесе сұлымен қоректендірілді. Қазірдің өзінде сұлы негізінен ірі қара мал сияқты жануарларды азықтандыру үшін өсіріледі.
Бірақ адамдар әрқашан сұлы жеген. Бүгінде денсаулығын ойлайтын адамдарға ұнайды: сұлының тек сыртқы қабығы жойылады, бірақ ішкі қабығы жойылмайды. Осылайша көптеген минералдар мен диеталық талшықтар сақталады. Сондықтан сұлы - біздің ең пайдалы дәніміз. Оны әдетте сұлы ұнына сығып, осылай жейді, әдетте мюсли жасау үшін сүт пен жемісті араластырады.