Мэри Аллен
Жеміс ағаштары жеміс береді: алма, алмұрт, өрік, шие және т.б. Сіз оларды бүгінде бүкіл әлемде таба аласыз, тек тым суық болмаса. Жемістер витаминдерге байланысты өте пайдалы, сондықтан күнделікті рационның бір бөлігі болуы керек.
Ежелгі заманнан бері адам жабайы ағаштардан жеміс ағаштарын өсірді. Бұлар көбінесе биологияда тек алыс байланысты. Жеміс сорттары жеке өсімдік түрлерінен селекция арқылы жасалды. Дегенмен, айырмашылық тек жемістердің әртүрлі түрлерінің арасында ғана емес, сонымен қатар ағаштардың үш негізгі өсу формасы арасында да жасалады:
Стандартты ағаштар негізінен бұрын болған. Олар диқанның шөпті пайдалануы үшін шалғындарға шашыранды. Бақшаларда орташа ағаштар жиі кездеседі. Бұл әлі де астына үстел қоюға немесе ойнауға жеткілікті. Бүгінгі таңда ең көп таралған - аласа ағаштар. Олар үй қабырғасында тор ретінде немесе плантацияда шпиндельді бұта ретінде өседі. Ең төменгі бұтақтар жерден жарты метр биіктікте. Сондықтан сіз барлық алмаларды баспалдақсыз жинай аласыз.
Жаңа жеміс сорттары қалай жасалады?
Жемістер гүлдерден шығады. Көбею кезінде аталық гүлдің тозаңы аналық гүлдің стигмасына жетуі керек. Мұны әдетте аралар немесе басқа жәндіктер жасайды. Бір сорттың көптеген ағаштары бір-біріне жақын болса, жемістер өздерінің «ата-анасының» сипаттамаларын сақтайды.
Егер сіз жемістің жаңа түрін, мысалы, алма сортын өсіргіңіз келсе, басқа өсімдіктердің тозаңын стигмаға өзіңіз әкелуіңіз керек. Бұл жұмыс қиылысу деп аталады. Дегенмен, селекционер кез келген аралардың оның жұмысына араласуына жол бермеуі керек. Сондықтан ол гүлдерді жұқа тормен қорғайды.
Содан кейін жаңа алма өзімен бірге екі ата-ананың да қасиеттерін әкеледі. Селекционер ата-аналарды жемістің түсі мен өлшеміне немесе белгілі бір ауруларға қалай шыдайтынына байланысты таңдай алады. Алайда оның не боларын білмейді. Жақсы жаңа алма сортын жасау үшін 1,000-нан 10,000-ға дейін әрекет қажет.
Жеміс ағаштарын қалай көбейтесіз?
Жаңа жеміс өз қасиеттерін пиптерде немесе тастан алады. Сіз бұл тұқымдарды егіп, одан жеміс ағашын өсіре аласыз. Бұл мүмкін, бірақ мұндай жеміс ағаштары әдетте әлсіз немесе біркелкі өседі, немесе олар қайтадан ауруларға бейім болады. Сондықтан тағы бір трюк қажет:
Өсіруші жабайы жеміс ағашын алып, сабағын жерден сәл жоғары кесіп алады. Жаңа өскен көшеттен «шалақ» деп аталатын бұтақшаны кесіп алады. Содан кейін ол бөренені діңге қояды. Ол аймақты жіппен немесе резеңкемен орап, қоздырғыштарды жібермеу үшін желіммен тығыздайды. Бұл жұмыстың барлығы «тазалау» немесе «егу» деп аталады.
Егер бәрі дұрыс болса, екі бөлік сүйек сынғандай бірге өседі. Жаңа жеміс ағашы осылай өседі. Содан кейін ағаш егілген бұтақтың қасиеттеріне ие болады. Жабайы ағаштың діңі тек су мен қоректік заттармен қамтамасыз ету үшін пайдаланылады. Егу алаңын көптеген ағаштардан көруге болады. Бұл жерден екі қолдың кеңдігінде.
Бір ағаштың әртүрлі бұтақтарына әртүрлі бұтақтарды егуді ұнататын селекционерлер де бар. Бұл бір жемістің әртүрлі сорттарын беретін жалғыз ағашты жасайды. Бұл шиемен әсіресе қызықты: сізде әрқашан ұзақ уақыт бойы жаңа шие болады, өйткені әр бұтақ әртүрлі уақытта піседі.
Тек: Алмұртқа алма немесе өрікке өрік егу мүмкін емес. Бұл тұқымдар өспейді, бірақ өледі. Адамға горилланың құлағын тігіп қойғандай.