Мэри Аллен
Кіріспе: Үй кесірткесі және азық-түлік қауіпсіздігі
Үй кесірткелері көптеген үй шаруашылықтарында, әсіресе тропиктік және субтропиктік аймақтарда жиі кездеседі. Олар әдетте адамдар үшін зиянсыз болғанымен, олардың тағамда болуы азық-түлік қауіпсіздігіне қатысты алаңдаушылық тудыруы мүмкін. Көптеген адамдар тағамында үй кесірткесінің болуы улануды тудыруы мүмкін бе деп ойлайды. Бұл мақала осы сұраққа жан-жақты жауап беруге, сондай-ақ үйдегі кесірткелердің азық-түлікті ластауын болдырмауға арналған ақпарат беруге бағытталған.
Үй кесірткесі: тағамның ластануына жалпы кінәлі ме?
Үй кесірткелері, сондай-ақ геккондар ретінде белгілі, жәндіктерді, жемістерді және пісірілген тағамды қоса алғанда, тамақ көздеріне тартылатыны белгілі. Олар тамақ пен суға оңай қол жеткізе алатын ас үйде жиі кездеседі. Олар тағамнан улануды тікелей тудырмаса да, олардың тағамда болуы бактериялармен және басқа да қоздырғыштармен ластануға әкелуі мүмкін. Сонымен қатар, үйдегі кесірткелердің нәжістері мен зәрі тағамды ластап, денсаулыққа зиян келтіруі мүмкін.
Тамақтағы үй кесірткелерінің ықтимал қауіптері
Азық-түліктегі үй кесірткелерінің ықтимал қауіптері негізінен тағамның ластануымен байланысты. Үйдегі кесірткелер азық-түлікпен байланыста болған кезде, олар тамақ ауруын тудыруы мүмкін бактериялар мен басқа микроорганизмдерді қалдыруы мүмкін. Бұл микроорганизмдер бөлме температурасында сақталған тағамда тез көбейіп, зиянды қоздырғыштардың көбеюіне әкеледі.
Микроорганизмдерден басқа, үйдегі кесірткелер азық-түлікте нәжіс пен зәр қалдырады, олардың құрамында зиянды бактериялар мен паразиттер болуы мүмкін. Бұл ас қорыту жүйесінің жеңіл бұзылуынан сальмонелла және E. coli инфекциялары сияқты аса ауыр жағдайларға дейін бірқатар денсаулық проблемаларына әкелуі мүмкін.
Үй кесірткелері тағамды қалай ластауы мүмкін
Үй кесірткелері тағамды бірнеше жолмен ластауы мүмкін. Кең таралған әдістердің бірі - бактериялар мен басқа микроорганизмдерді қалдырып, тағамға тікелей қол тигізу немесе жорғалау. Олар сондай-ақ бактериялар мен басқа да патогенді болуы мүмкін терісін төгу арқылы тағамды ластауы мүмкін.
Үй кесірткелері сонымен қатар нәжіс пен зәрді үстелдің үстіңгі тақтайлары, ыдыс-аяқтар және ыдыс-аяқтар сияқты тамақпен жанасатын беттерге қалдыру арқылы тағамды жанама түрде ластауы мүмкін. Тағам бұл беттерге тиген кезде ол зиянды бактериялар мен паразиттермен ластануы мүмкін.
Тағамдағы үй кесірткелерінен улану қаупі: нені білу керек
Азық-түліктегі үй кесірткелерінен улану қаупі салыстырмалы түрде төмен болғанымен, бұл әлі де көптеген адамдарды алаңдатады. Негізгі қауіп үйдегі кесірткелер тамақта қалдыруы мүмкін бактериялар мен басқа микроорганизмдерден туындайды. Олар тамақтан улану және басқа да денсаулық проблемаларын тудыруы мүмкін.
Дегенмен, барлық бактериялар мен микроорганизмдер зиянды емес екенін ескеру маңызды. Олардың көпшілігі адам денсаулығына зиянсыз немесе тіпті пайдалы. Тағамдағы үй кесірткелерінен улану қаупі бактериялар мен басқа микроорганизмдердің түрі мен санына байланысты.
Тағамдағы үй кесірткелерінен улану белгілері
Тағамдағы үй кесірткелерінен улану белгілері бактериялардың немесе микроорганизмдердің түріне байланысты әртүрлі болуы мүмкін. Жалпы белгілерге жүрек айнуы, құсу, диарея, іштің ауыруы және безгегі жатады. Неғұрлым ауыр жағдайларда симптомдар дегидратация, бүйрек жеткіліксіздігі және тіпті өлімді қамтуы мүмкін.
Үй кесірткелерімен ластанған тағамды тұтынғаннан кейін осы белгілердің кез келгенін байқасаңыз, медициналық көмекке жүгіну маңызды.
Үйдегі кесірткелерді тағамыңыздан тыс ұстаудың алдын алу стратегиялары
Үйдегі кесірткелердің тағамды ластауының алдын алудың ең жақсы жолы - оларды бірінші кезекте үйіңізге кіргізбеу. Мұны қабырғалардағы, есіктердегі және терезелердегі жарықтар мен саңылауларды тығыздау арқылы және оларды кіргізбеу үшін экрандар мен торларды қолдану арқылы жасауға болады.
Сонымен қатар, ас үйді таза ұстау және үйдегі кесірткелерді тартатын тамақ қалдықтарынан тазарту маңызды. Азық-түлікті жабық контейнерлерде сақтау керек, ал тамақпен жанасатын беттерді үнемі тазалап, дезинфекциялау керек.
Егер сіз үй кесірткесінің улануына күмәндансаңыз, қандай қадамдар жасау керек
Тамақтан үй кесірткелері уланды деп күдіктенсеңіз, дереу дәрігерге қаралу маңызды. Емдеу антибиотиктерді, сұйықтықты ауыстыруды және басқа да қолдау шараларын қамтуы мүмкін.
Бұған қоса, ластану көзін зерттеп, келесі жағдайлардың алдын алу үшін шаралар қабылдай алатын жергілікті денсаулық сақтау бөліміне оқиға туралы хабарлау маңызды.
Қорытынды: Азық-түлік қауіпсіздігі және кесірткелерді бақылаудың маңыздылығы
Қорытындылай келе, үйдегі кесірткелердің өзі улануды тудырмаса, олардың тағамда болуы зиянды бактериялармен және басқа микроорганизмдермен ластануға әкелуі мүмкін. Үйдегі кесірткелердің тағамды ластауын болдырмау үшін шаралар қабылдау маңызды, соның ішінде үйіңізді тығыздау және ас үйді таза ұстау.
Тамақтан үй кесірткелері уланды деп күдіктенсеңіз, дереу медициналық көмекке жүгініңіз және оқиға туралы жергілікті денсаулық сақтау бөліміне хабарлаңыз. Осы қадамдарды орындау арқылы біз азық-түлік қауіпсіздігін қамтамасыз ете аламыз және өзімізді үйдегі кесірткелердің ықтимал қауіптерінен қорғай аламыз.
Үй кесірткелері және тағамның ластануы туралы қосымша ресурстар
- CDC: Азық-түлік қауіпсіздігі және үй кесірткелері
- ДДҰ: Тағамдық аурулар
- USDA: Азық-түлік қауіпсіздігі және инспекция қызметі