Мэри Аллен
Шие - әр түрлі жеміс ағаштарының немесе олар беретін жемістердің атаулары. Бастапқыда шие жабайы өсімдіктер болған. Асылдандыру арқылы адамдар жидектерді үлкенірек және тәтті етіп ала алды. Жапырақтары да ұлғайған.
Табиғи ағаштар жабайы шие деп аталады. Мәдени формалары шеміршекті шие немесе тәтті шие. Шие ағаштары жиі үлкен аумақтарға отырғызылады. Бұл плантация деп аталады. Шие екпелері Германиядағы алма плантацияларынан кейінгі ең үлкен жерді алып жатыр.
Ескі шие ағаштарын қабығынан тануға болады. Ол магистральды айналып өтетін және кейде үзілген көлденең сызықтарды қамтиды. Жапырақтары тістелген және басқа ағаштардың жапырақтарымен оңай шатастырылуы мүмкін. Күзде түсер алдында жапырақтары қызыл түске боялады.
Біздің ормандарда жабайы шие ағаштары бар. Олардың биіктігі кейде 30 метрге дейін жетеді. Диқандар өсірген ағаштар бұрын өте биік болатын. Заманауи мәдени пішіндер әлдеқайда кішірек және жер үстіндегі алғашқы бұтақтарды алып жүреді. Жемістерді жерден жинау өте оңай. Әр қыста өсірілген шие ағаштарын кесуге тура келеді. Мұны маманнан үйрену керек.
Шие ағаштары сәуірден мамырға дейін гүлдейді. Гүлдері ақтан қызғылтқа дейін. Жемістер ағаштың қалай және қалай өскеніне байланысты қышқылдан тәттіге дейін. Кейбір балалар бір жұп шиені сабақтарынан құлақтарына іліп қойғанды ұнатады.