Мэри Аллен
Бук - жапырақты ағаш. Сіз оларды Еуропаның ортасында таба аласыз: Швецияның оңтүстігінен Италияның оңтүстігіне дейін. Ол өте құнарлы топырақта жақсы өседі, ол аздап қышқыл немесе кальциленген болуы мүмкін. Германияда, Австрияда және Швейцарияда бір ғана ерекше түрі өседі, атап айтқанда кәдімгі бук. Бұл жерде ең көп таралған жапырақты ағаш. Ол өз атауын ағаштың сәл қызғылт реңкінен алды. Бірақ бұл жерде жалғыз түр болғандықтан, оны қысқаша бук деп те атайды. Басқа елдерде буктың тағы он түрі өседі, мысалы, ойық бук, шығыс бук немесе Тайвань бук. Олар бірігіп бук тұқымдасын құрайды.
Қызыл бук биіктігі 45 метрге дейін жетеді. Жапырақтары жұмыртқа тәрізді және тығыз өсетіні сонша, ағаштың астында өте қараңғы. Кішкентай өсімдіктер, сондықтан бук ормандарында қиынға соғады. Буктардың өзі шіріктен тез зардап шегеді. Бұл өсіру үшін проблема.
Бук ағашының жемістері жаңғақ деп аталады. Олар адамдар үшін біршама улы, бірақ көптеген жануарлар оларды құстар, тиіндер немесе тышқандар сияқты еш қиындықсыз жейді. Осы арқылы олар жаңғақтарға тұқымдарды таратады.
Шамдар 200-ден 300 жылға дейін өмір сүреді. Адамдар оларды орманда өсіргенді ұнатады, өйткені ағаш жиһаз, баспалдақ және паркет едендерін жасау үшін ғана емес, сонымен қатар балалар ойыншықтары, ас қасықтары, қылқаламдар және т.б.
Beechwood да жағу үшін өте танымал. Ашық каминде ол ешқандай крекер шығармайды, өйткені оның құрамында шайыр жоқ. Сондықтан ол өте тыныш және үнемі жанып, көп жылу береді. Көмірдің көп бөлігі буктан жасалған. Олар бүгін гриль жасау үшін қажет, бұрын соғу, шыны жасау немесе домна пешінде болат жасау үшін қажет.