Айтпақшы, Қытайда бұл тұқым мүлдем басқа атауларға ие болды - аю ит (Сян го), қара тілді ит (оның ши-то), қасқыр ит (ланг го) және кантон иті (Гуандун го). Тұқым өзінің қазіргі атауын 17 ғасырдың аяғында, британдық көпестер басқа жүктер мен иттермен бірге ала бастаған кезде алды, айтпақшы, олар «аю» деп атады. Қандай да бір себептермен қытай жүктері (басқа дереккөздерге сәйкес - жүкке арналған орын) чоу-чоу деп аталды, және бастапқыда бұл иттерге қатысты емес.
Алайда, кейінірек бұл атау тоқтап қалды және 1781 жылы ғалым натуралист Гилберт Уайт бұл иттерді «Селборнның табиғи тарихы мен көнелері» кітабында сипаттады және ол кітапта оларды Чоу Чоу деп атады. Дегенмен, Қытайдан тұрақты жеткізілім және табиғи халық әлдеқайда кейінірек, тек Виктория патшайымының кезінде пайда болды.
Ұлыбританияның Чоу Чоу иттер клубы 1895 жылы құрылған. Айта кететін жайт, Гилберт Уайт екі жүз жыл бұрын сипаттаған иттер бүгінгі күндерден іс жүзінде еш айырмашылығы жоқ. Қытай аңызына сәйкес, иттердің қара көк тілі бар: құдайлар әлемді жаратқанда, олар аспанды көкке бояды - аспаннан қалың бояу тамшылары түсіп, Чоу Чоу оларды түкті аузымен ұстады.