Неміс овчаркасы 1899 жылдан бері пайда болған салыстырмалы түрде жаңа тұқым және ол бір адамға қарыздар: неміс кавалериясының мансаптық капитаны капитан Макс фон Стефаницке неміс тұқымын құру мақсатымен таптырмас мал шаруашылығына айналады. ит.
#1 Стефаниздің келуінен бірнеше ғасыр бұрын Германиядан және Еуропаның қалған елдерінен келген фермерлер үйірлерін айдап, қорғау үшін иттерге сенді. Кейбір иттер өздерінің таланттарымен аңызға айналған, ал шопандар өздерінің қаншықтарын құрметті аталықпен өсіру үшін бірнеше күн жол жүрді.
Алайда, фон Стефаниц анықтағандай, аймақтың бақташы иттері әлі дербес тұқымға айналған жоқ.
#2 1898 жылы фон Стефаниц әскери қызметтен шығып, өзінің екінші мансабын бастады, бұл да оның құмарлығына айналады: жоғары неміс бақташы итін жасау үшін ит тұқымдарымен тәжірибе жасау.
Стефаниц ерекше бақташы иттерімен танымал британдықтардың өсіру әдістерін зерттеп, Германияны аралап, ит көрмелеріне қатысып, неміс типіндегі бақташы иттерді бақылаған.