პომიდორი: რა უნდა იცოდეთ

პომიდორი მცენარეა. როდესაც სიტყვა გესმით, ხშირად ფიქრობთ წითელ ხილზე. მაგრამ მთელი ბუჩქი ასევე იგულისხმება და პომიდორს შეიძლება ჰქონდეს ძალიან განსხვავებული ფერი. ავსტრიაში პომიდორს პომიდორს ან სამოთხის ვაშლს უწოდებენ, წარსულში მას სიყვარულის ვაშლს ან ოქროს ვაშლსაც ეძახდნენ. დღევანდელი სახელი "პომიდორი" მომდინარეობს აცტეკების ენიდან.

ველური მცენარე წარმოშობით ცენტრალური ამერიკიდან და სამხრეთ ამერიკიდან მოდის. მაიამ პომიდორი იქ 2000 წელზე მეტი ხნის წინ გააშენა. იმ დროს ნაყოფი ჯერ კიდევ საკმაოდ მცირე იყო. აღმომჩენებმა პომიდორი ევროპაში 1550-იან წლებში ჩამოიტანეს.
მხოლოდ 1800 წელს ან თუნდაც 1900 წელს ევროპაში ბევრ პომიდორს მიირთმევდნენ. გამოყვანილია 3000-ზე მეტი ჯიში. ევროპაში პომიდორი ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ბოსტნეულია. მათ მიირთმევენ ახალ, ხმელ, შემწვარ ან საკვებად გადამუშავებული, მაგალითად, პომიდვრის კეტჩუპი.

ბიოლოგიაში პომიდორი მცენარეთა სახეობად ითვლება. იგი ეკუთვნის ღამისთევის ოჯახს. ამიტომ იგი დაკავშირებულია კარტოფილთან, ბადრიჯანთან და თამბაქოსთანაც კი. მაგრამ არსებობს მრავალი სხვა მცენარე, რომლებიც თანაბრად მჭიდრო კავშირშია პომიდორთან.

როგორ იზრდება პომიდორი?

პომიდორი იზრდება თესლიდან. თავიდან თავდაყირა დგანან, შემდეგ კი მიწაზე წევენ. ამიტომ, ბაღებში, ისინი მიბმული არიან ჯოხზე ან ძაფზე, რომელიც დამაგრებულია ზემოთ.
ღეროდან იზრდება დიდი ყლორტები ფოთლებით. ყვითელი ყვავილები იზრდება გარკვეულ პატარა ყლორტებზე. ისინი უნდა იყოს განაყოფიერებული მწერის მიერ, რათა თესლი გაიზარდოს.

ფაქტობრივი პომიდორი შემდეგ იზრდება თესლის გარშემო. ბიოლოგიაში ისინი კენკრად ითვლება. თუმცა, ჩვენს ბაზრებსა თუ მაღაზიებში ისინი ჩვეულებრივ კლასიფიცირდება როგორც ბოსტნეული.

თუ პომიდორი ბუნებაში არ არის მოსავალი, ის მიწაზე ვარდება. ჩვეულებრივ, მხოლოდ თესლი გადარჩება ზამთარს. მცენარე კვდება.

დღეს პომიდვრის უმეტესობა სათბურებში იზრდება. ეს არის დიდი ადგილები შუშის ან პლასტმასისგან დამზადებული სახურავის ქვეშ. ბევრ თესლს მიწაში კი არ ყრიან, არამედ ხელოვნურ მასალაში. მასში ჩაედინება წყალი სასუქით.

პომიდორს არ მოსწონს სველი ფოთლები, რადგან ისინი წვიმისგან იღებენ. სწორედ მაშინ შეიძლება სოკოები გაიზარდოს. ისინი იწვევენ შავ ლაქებს ფოთლებზე და ნაყოფზე, რაც მათ უვარგისს ხდის და კვდებაც კი. ეს საფრთხე თითქმის არ არსებობს ერთი სახურავის ქვეშ. შედეგად, ნაკლები ქიმიური შესხურებაა საჭირო.