მერი ალენი
მარწყვი სხვადასხვა მცენარეა, რომელიც მოგვწონს მათი კენკრის გამო. ბიოლოგიაში მარწყვი აყალიბებს გვარს მრავალი განსხვავებული სახეობით. ჩვენ ყველაზე კარგად ვიცით დიდი ბაღის მარწყვი და პატარა ველური მარწყვი. მაგრამ არის მრავალი სხვა. გამოყვანილია ბაღის მარწყვის მრავალი განსხვავებული ჯიში.
ადამიანები მარწყვს ბრინჯაოს ხანიდან ჭამდნენ. მაგრამ ეს იყო ველური მარწყვი. შუა საუკუნეებიდან მხოლოდ ბაღებში იყო გაშენებული. ადამიანებს ისინი არა მხოლოდ საკვებისთვის სჭირდებოდათ, არამედ ლამაზად თვლიდნენ და სჯეროდათ, რომ მათთან ერთად ავადმყოფობის განკურნებას შეძლებდნენ.
დღეს ასობით ჯიშია გამოყვანილი. ევროპაში ნაყოფი საკმაოდ რბილია, ხოლო ჩრდილოეთ ამერიკაში ზოგჯერ თითქმის ისეთივე მყარია, როგორც ვაშლი. პირველ რიგში, ისინი ბევრად უფრო დიდია, ვიდრე ბუნებაში.
ფერმერებმა მოიგონეს ხრიკები, რათა მარწყვი ჩვეულებრივზე გვიან ან ადრე გაიზარდოს. ამიტომ მარწყვის შეძენა შეგიძლიათ თითქმის მთელი წლის განმავლობაში. მაგრამ ბევრი მათგანი მოდის სხვა, სამხრეთის ქვეყნიდან.
რა არის მარწყვი ბიოლოგებისთვის?
მკაცრად რომ ვთქვათ, მარწყვი არ არის ხილი, არამედ "ფსევდო ხილი". ისინი ხილს ჰგვანან, მაგრამ მეცნიერები მათ ნამდვილ ხილად არ აღიქვამენ. ნაყოფი გამოვა საკვერცხედან, რომელიც ყვავილის სპეციფიკური ნაწილია.
მარწყვთან ერთად წითელი, ხორციანი ნაწილი მოდის ყვავილის ძირიდან. მარწყვის პატარა ყვითელი ნივთები სინამდვილეში თხილია. ისინი მოდიან საკვერცხედან. ამიტომ მარწყვი მთლიანი ხილია.
მარწყვი ვარდების ოჯახს მიეკუთვნება. მცენარეები არ ქმნიან ხეს, არამედ მხოლოდ ბალახს. ამიტომ იზრდებიან მიწაზე და არა მაღლა. ისინი მრავლდებიან ტოტებით. ასე რომ, ისინი ქმნიან ყლორტებს, რომლებიც დედა მცენარიდან ცოტა მოშორებით აღწევს და იქ ფესვებს იღებენ. შეგიძლიათ ამოთხაროთ ისინი და გადაიტანოთ სხვა ადგილას.