მერი ალენი
ბრინჯი არის მარცვლეული, როგორიცაა ხორბალი, ქერი, სიმინდი და მრავალი სხვა. ისინი მცენარეთა გარკვეული სახეობების მარცვლებია. თავდაპირველად ისინი ტკბილი ბალახები იყვნენ. ქვის ხანიდან მოყოლებული ადამიანები ყოველთვის ინახავდნენ ყველაზე დიდ მარცვლებს მომავალ გაზაფხულამდე და კვლავ იყენებდნენ დასათესად. ასე გაჩნდა დღევანდელი მარცვლეული, მათ შორის ბრინჯი.
ახალგაზრდა ბრინჯის მცენარეები უნდა ამოთხაროთ და ხელახლა დარგოთ ერთ დროს მეტი მანძილით. შემდეგ ბრინჯის მცენარე ხდება დაახლოებით ნახევარი მეტრი ან ერთი და ნახევარი მეტრი სიმაღლეზე. ზედა არის პანიკა, inflorescence. ქარის მიერ განაყოფიერების შემდეგ მარცვლები იზრდება. ბრინჯის ნებისმიერ მცენარეს შეუძლია საკუთარი თავის განაყოფიერება.
არქეოლოგიამ დაადგინა, რომ ბრინჯი უკვე 10,000 წლის წინ იყო გაშენებული: ჩინეთში. მცენარე სავარაუდოდ უფრო დასავლეთით მოვიდა სპარსეთის, ძველი ირანის გავლით. ძველმა რომაელებმა ბრინჯი იცოდნენ, როგორც წამალი. მოგვიანებით ბრინჯი ამერიკასა და ავსტრალიაშიც შემოიტანეს.
ადამიანების დაახლოებით ნახევრისთვის ბრინჯი ყველაზე მნიშვნელოვანი საკვებია. ამიტომ მას ძირითად საკვებსაც უწოდებენ. ადამიანები, რომლებსაც ეს ეხება, ძირითადად აზიაში ცხოვრობენ. ბევრი ბრინჯი ასევე მოჰყავთ აფრიკაში. დასავლეთში კი ადამიანები ძირითადად ხორბლისგან დამზადებულ საკვებს მიირთმევენ. მიუხედავად იმისა, რომ სიმინდი უფრო ხშირად იზრდება ვიდრე ბრინჯი, ის ძირითადად ცხოველებს კვებავენ.