მერი ალენი
ეს ორი ცხოველი სრულიად იდენტურია. მაგრამ ინდაურები ნამდვილი გვარია და ინდაურები ცხოველთა აღნიშვნაა.
ეს გალინური ფრინველები წარმოშობით სამხრეთ ამერიკიდან არიან. იქ მათ უკვე ინახავდნენ და ამრავლებდნენ აცტეკები, როგორც ფერმის ცხოველები. მე-16 საუკუნის დასაწყისში ევროპელმა მეზღვაურებმა პირველი ინდაური წაიყვანეს სახლში.
მამრი ინდაური საშუალოდ 10 კილოგრამს იწონის და სიმაღლეში ერთ მეტრამდე იზრდება. მდედრი ოდნავ პატარაა და საგრძნობლად მსუბუქია 4 კილოგრამით. ინდაურები ინდუსტრიულად გამოყვანილია ხორცის წარმოებისთვის. ეს იწვევს მნიშვნელოვნად მაღალ მაქსიმალურ წონას. ზრდასრული ინდაური შეიძლება იყოს 15 კილოგრამამდე.
გარეგნულად, ცხოველების ამოცნობა შესაძლებელია მათი მუქი ბუმბულით, რომელიც ოდნავ ანათებს მეტალის სახით. თავი წითელი და ზოგან ღია ცისფერია. ჩვეულებრივ, დიდი ზომის ჩიყვი ამ ფრინველებს ყველაზე კარგად ახასიათებს.
თურქეთი სამზარეულოში
ინდაურის ხორცის დიდი პოპულარობა განპირობებულია არა მხოლოდ მისი გემოთი, არამედ მისი დაბალკალორიული შემცველობით. 100 გრამი ხორცი შეიცავს მხოლოდ 189 კალორიას. ცხიმის შემცველობა ასევე ძალიან დაბალია - 7%. თუ თქვენ ეძებთ სლიმლაინს, გირჩევთ, მიაღწიოთ ინდაურის ხორცს.
გარდა B ვიტამინებისა და რკინის მაღალი შემცველობისა, ინდაურის ხორცი ასევე შეიცავს სპილენძს, კალიუმს და თუთიას. თუმცა, ინდაურის ხორცმა შეიძლება ასევე შეიცავდეს წამლის ნარჩენებს გარკვეულ პირობებში. ამის მიზეზი არის ანტიბიოტიკების გამოყენება მეცხოველეობაში და გასუქებაში. ორგანული ხორცის ყიდვისას უსაფრთხოდ ხართ.
დაჭრილი, შემწვარი, შემწვარი ან შემწვარი - ინდაურის ხორცი შეიძლება დამუშავდეს სხვადასხვა გზით. კერძები, როგორიცაა ინდაურის ზოლიანი სალათი ან ინდაურის ბურგერი, უკვე იჭერს რესტორნებს.
მადლიერების დღეს ინდაურის ჭამის ამერიკული ტრადიცია ცნობილია.