წაბლი: რა უნდა იცოდეთ

წაბლი ფოთლოვანი ხეებია. არსებობს ორი ჯგუფი, რომლებიც ბიოლოგიურად თითქმის არ არის დაკავშირებული ერთმანეთთან: ტკბილი წაბლი და ცხენის წაბლი. ჩვენ ასევე ვუწოდებთ ტკბილ წაბლს საკვებ წაბლს, რადგან ისინი საჭმლის მომნელებელია ადამიანისთვის.

ცხენის წაბლი ემსახურება სხვადასხვა ცხოველის საკვებს, მაგალითად, ცხენებს. ცხენს დღესაც უწოდებენ "სტედს" სხვადასხვა ენაზე, მაგალითად შვეიცარიაში. აქედან მომდინარეობს სახელწოდება "ცხენის წაბლი".

როგორ იზრდება ტკბილი წაბლი?

ტკბილი წაბლი ძველ დროში უკვე ფართოდ იყო გავრცელებული ხმელთაშუა ზღვის ირგვლივ. მას ბევრი სითბო სჭირდება, ამიტომ ალპების ჩრდილოეთით ის იზრდება მხოლოდ განსაკუთრებით ხელსაყრელი კლიმატის ადგილებში. მას სჭირდება საკმაოდ ბევრი წყალი, მაგრამ არ მოითმენს წვიმას ყვავილობის პერიოდში.

ტკბილი წაბლის უმეტესობა იზრდება დაახლოებით 25 მეტრამდე სიმაღლეში. იმისდა მიხედვით, თუ სად არიან ისინი, მათ შეუძლიათ იცხოვრონ 200-დან 1000 წლამდე. დაახლოებით 25 წლის ასაკში ის იწყებს ყვავილობას. თითოეულ ხეს აქვს მამრობითი და მდედრი ყვავილები. ისინი წაგრძელებული და ყვითელია, როგორც თხილი.

ნაყოფი ეკუთვნის თხილს. ისინი ყავისფერ თასში არიან. ირგვლივ დევს კიდევ ერთი, ეკლიანი „ჭურვი“, რომელსაც უფრო სწორად „ხილის თასს“ უწოდებენ. ეკლები თავდაპირველად მწვანეა, მოგვიანებით ყავისფერი და ხილის ჭიქა იხსნება.

თხილი ძალიან ჯანსაღი. ისინი ასევე შეიცავს საკმაოდ ბევრ შაქარს, ამიტომ სწრაფად ფუჭდება. წარსულში ბევრი ადამიანი ძირითადად ტკბილ წაბლს მიირთმევდა. მათ შესანარჩუნებლად ახალ თხილს ეწეოდნენ. დღეს ინდუსტრია ამას უფრო თანამედროვე მეთოდებით აკეთებს.

ხალხმა რამდენიმე ასეული ჯიშის ტკბილი წაბლი გამოიყვანა. მათ ასევე აქვთ სხვადასხვა სახელები: წაბლს ან წაბლს ხშირად უბრალოდ საუკეთესო ხილს უწოდებენ. მათ საუკეთესოდ ცნობენ სტენდზე, როდესაც ისინი იყიდება ახალი და ცხელი. მაგრამ მათ ასევე ამუშავებენ პიურედ და იყენებენ სამზარეულოში ან საცხობში. სხვადასხვა დესერტები ასევე შეიცავს ტკბილ წაბლს, როგორიცაა ვერმიშელი ან კუპე ნესელროდი.

მაგრამ თქვენ ასევე გჭირდებათ ტკბილი წაბლის ხე ავეჯისთვის, ფანჯრისა და კარის ჩარჩოებისთვის, ჭერის სხივები, ბაღის ღობეები, კასრები, გემები და მრავალი სხვა რამ. განსაკუთრებით გარეთ მნიშვნელოვანია, რომ ხე სწრაფად არ ლპება. ადრე მისგან ბევრი ნახშირიც მზადდებოდა, რაც დღეს გვჭირდება გრილზე.

ტკბილი წაბლი მცენარის სახეობაა. მიეკუთვნება წაბლის გვარს, წიფლისებრთა ოჯახს, წიფლისებრი რიგის და ყვავილოვანი მცენარეების კლასს.

როგორ იზრდება ცხენის წაბლი?

ცხენის წაბლი ბუნებრივად იზრდება ევროპაში, აზიასა და ჩრდილოეთ ამერიკაში. განსაკუთრებული სახეობაა "ჩვეულებრივი ცხენის წაბლი" ბალკანეთიდან, ანუ საბერძნეთიდან, ალბანეთიდან და ჩრდილოეთ მაკედონიიდან. მას ხშირად რგავენ პარკებში და ქუჩების გასწვრივ მდებარე გამზირებში.

ცხენის წაბლი დაახლოებით ოცდაათი მეტრის სიმაღლეზე იზრდება და 300 წლისაა. ისინი ადვილად ამოიცნობენ წაგრძელებულ ფოთლებს, რომლებიც ჩვეულებრივ ხუთად იზრდებიან ღეროზე, ხელის თითების მსგავსად.

აპრილსა და მაისში წაბლი აწარმოებს პატარა ყვავილებს, რომლებიც ერთად იმართება პანიკებში. ზოგი მას "სანთლებს" უწოდებს. ყვავილები ძირითადად თეთრია, მაგრამ შეიძლება საკმაოდ წითელიც გახდეს. ზაფხულში ნაყოფი იზრდება ყვავილებიდან, პატარა მწვანე ბურთულები წვეტიანებით.

სექტემბერში ნაყოფი მწიფდება და მიწაზე ვარდება. წვეტიანი ბურთულები იფეთქებს და ათავისუფლებს ნამდვილ ნაყოფს: ყავისფერი თხილი სამი-ხუთი სანტიმეტრის ზომის მსუბუქი ლაქით. მათ წაბლს უწოდებენ. ბავშვებს უყვართ თამაში და ხელნაკეთობების კეთება. მაგრამ თქვენ არ შეგიძლიათ მათი ჭამა, ისინი მხოლოდ ცხოველების საკვებად გამოდგება. სწორედ აქედან მოდის სახელი ცხენის წაბლიდან "როსი" არის ძველი სიტყვა ცხენზე.

ცხენის წაბლის შესახებ ყველაზე მნიშვნელოვანი ის ჩრდილია, რომელსაც ისინი უზრუნველყოფენ, განსაკუთრებით პარკებსა და ლუდის ბაღებში. განსაკუთრებით ფუტკარს უხარია მრავალრიცხოვანი ყვავილი. ხილი ასევე ემსახურება როგორც მისასალმებელი საკვები ზამთარში წითელი ირმისთვის და შველისთვის. ხის გამოყენება შესაძლებელია ავეჯის ვინირების დასამზადებლად, რომლებიც თხელი ფენაა დამაგრებული პანელებზე.

ცხენის წაბლი მცენარის სახეობაა. მიეკუთვნება ცხენის წაბლის გვარს, საპნისებრთა ოჯახს, საპნის რიგის და ყვავილოვან მცენარეთა კლასს.