ჩაუ ჩაუ ჯიშს (ზოგჯერ ჩაო ჩაოს უწოდებენ) ისეთი გარეგნობა აქვს, რაც ართულებს მის სხვა ძაღლთან აღრევას. ცოტამ თუ იცის, მაგრამ ბოლო კვლევებმა აჩვენა, რომ ეს ძაღლები მონღოლეთიდან და ჩრდილოეთ ჩინეთიდან არიან და ჯიშის ასაკი 2000 წელზე მეტია. ყოველ შემთხვევაში, ამას მოწმობს ჩვენს წელთაღრიცხვამდე 200-260 წლებით დათარიღებული კერამიკის გამოსახულებები. მათი უახლოესი ნათესავები მგლები არიან.
თუმცა, დღეს ჯიშის წარმოშობის ზუსტი ასაკის დადგენა შეუძლებელია და მეცნიერები თვლიან, რომ ჩაუ ჩაუს შესაძლოა ბევრად უფრო ძველი ისტორია ჰქონდეს. ასევე არსებობს მოსაზრებები, რომ ამ ძაღლებს აქვთ ტიბეტური მასტიფის სისხლი. ძველ ჩინეთში ჩაუ ჩაუ ჯიშს იყენებდნენ როგორც მცველ ძაღლებს, ასევე სანადიროდ.