Mary Allen
Teh minangka ombenan sing digawe saka godhong garing lan kembang tanduran. Ing pangertèn sing nyata, iki tegese godhong grumbulan tèh, sing tuwuh ing Asia Kidul-Wétan lan Afrika Wétan. Dhuwuré bisa nganti 15 mèter nanging biyasané dipangkas nganti dhuwuré 1 mèter supaya gampang dipanen.
Godhong tanduran teh ngandhut kafein, sing uga ditemokake ing kopi. Teh ireng utawa ijo digawe saka godhong garing saka tanduran teh. Nanging sampeyan uga bisa nggawe teh saka tanduran liya, contone, teh woh utawa teh chamomile.
Kepiye carane teh digawe?
Teh ireng lan ijo digawe saka tanduran sing padha nanging diproses kanthi beda. Kanggo teh ireng, godhong tanduran teh ditinggalake nganti garing, fermentasi lan garing sawise dipanen. Fermentasi uga disebut fermentasi: Bahan tanduran teh bereaksi karo oksigen ing udara lan mbentuk aroma, warna, lan tanin sing khas. Wewangian tambahan ditambahake ing sawetara jinis teh, kayata "Abu-abu Awal".
Kanthi teh ijo ora ana fermentasi, godhong garing langsung sawise garing. Iki ndadekake dheweke luwih entheng lan luwih entheng ing rasa. Teh putih lan kuning minangka varietas khusus sing disiapake kanthi cara sing padha.
Kabeh jinis teh iki mung teka ing Eropah saka China ing abad kaping 17. Teh biyen larang banget lan mung wong sugih sing bisa tuku. Ing pirang-pirang negara ing saindenging jagad, tèh isih luwih populer tinimbang kopi.