Mary Allen
Rye minangka gandum kaya gandum, barley, lan liya-liyane. Rye, mulane, kalebu klompok suket manis. Rye bisa tuwuh luwih dhuwur tinimbang lanang diwasa. Nanging, oyod sing dawa, sing ambane nganti siji meter ing lemah, entuk manfaat gedhe. Akibaté, rye uga tuwuh ing lemah berpasir lan tahan sawetara wektu garing. Kajaba iku, tahan mangsa paling adhem ing kabeh jinis gandum, nganti minus 25 derajat Celsius.
Manungsa wis nggunakake rye ing Timur wiwit meh 7,000 taun sadurunge Kristus, lan ing Eropah watara 1,600 taun sadurunge Kristus, yaiku wiwit Zaman Neolitikum. Nanging, wong Romawi mung butuh ing wektu sing dibutuhake.
Rye musim dingin utamane ditanam ing Eropa amarga luwih produktif tinimbang rye musim panas. Manungsa utamane nggunakake rye kanggo roti. Nanging sampeyan uga bisa nggunakake kanggo nyuling alkohol kuwat: Ing Jerman, iku "Korn", ing Rusia iku "Wodka". Nanging, luwih akeh digunakake minangka pakan kewan. Asring dipakani nalika isih ijo lan nganggo gagang lan godhong.
Ing taun-taun pungkasan, rye wis akeh digunakake minangka potong energi. Alkohol bisa digawe saka iku lan digunakake kanggo pembakaran, minangka aditif kanggo bensin. Utawa sampeyan bisa ngasilake bio-gas saka rye. Nanging, akeh wong sing ndeleng iki kanthi kritis sajrone akeh wong ing jagad iki keluwen.