Mary Allen
Tembung "jamur" nduweni rong makna: Ing tangan siji, tegese jamur sing umume kita kenal saka panganan sing rusak. Nanging uga bisa ditampa, contone minangka lapisan njaba saka keju alus.
Ing sisih liya, tembung "subuh" uga ateges jaran putih utawa meh putih. Jeneng iki mbokmenawa asalé saka kasunyatan sing roti mouldy pisanan katon putih utawa paling abu-abu cahya. Kanggo nggawe kajelasan, siji asring ngomongake jaran minangka jaran abu-abu lan tegese jamur putih karo liyane.
Jamur disebar liwat spora udara. Spora jamur kira-kira cocog karo wiji ing kembang lan woh-wohan. Spora jamur bisa mlebu ing panganan sadurunge tuku. Yen udhara banjur duwe suhu lan asor sing cocog, spora jamur berkembang dadi miselium putih saka wektu.
Cetakan apa sing dianggep mbebayani kanggo wong?
Kita ngerti jamur ing panganan sing luwih tuwa. Roti, woh-wohan, lan sayuran kayata wortel, nanging uga keju hard utamané rentan. Akeh bocah sekolah sing nemu roti isi mouldy ing satchel sawise preian. Panganan jamur bisa dadi racun kanggo manungsa.
Jamur jamur uga nyebar ing tetanèn. Strawberries, contone, banget rentan yen udan kanggo dangu. Banjur godhong lan woh-wohan ditutupi lapisan putih. Petani bisa nglawan iki kanthi semprotan, nanging iki asring beracun. Omah ijo nyedhiyakake proteksi sing paling apik amarga sampeyan bisa ngatur kanthi luwih apik carane lembab.
Jamur uga bisa katon ing tembok ruang urip. Utamane ana ing omah-omah terpencil sing ora duwe ventilasi. Ing kasus iki, spesialis kudu kerja, amarga manggon ing kamar mouldy banget ora sehat.
Nanging, ing alam, ana pangerten yen jamur bakal ngrusak panganan utawa kayu. Iki nyumbang kanggo kasunyatan manawa kabeh tanduran dadi lemah maneh ing pungkasan. Dadi prabédan gedhe, apa kayu sing diserang ing alas utawa langit-langit.
Apa cetakan sing dianggep wong migunani?
Kira-kira taun 1900, wong Skotlandia Alexander Fleming nemokake yen antibiotik sing diarani penisilin bisa dipikolehi saka jamur. Sampeyan bisa nggunakake kanggo nglawan radhang paru-paru utawa wabah, umpamane. Sadurunge, mayuta-yuta wong mati.
Cetakan tartamtu populer kanggo nggawe keju. Ing tangan siji, ana keju cetakan putih. Iku alus ing njero lan nduweni lapisan putih ing njaba sing disebabake jamur. Varietas sing misuwur yaiku Camembert lan Brie saka Prancis. Ing sisih liya, ana keju cetakan biru. Paling dikenal minangka Gorgonzola saka Italia.
Dina iki kita ngerti cetakan khusus sing bisa dipangan kaya ngono. Dina iki dikembangke sacara industri. Iki mbutuhake solusi nutrisi karo gula. Jamur kasebut banjur didol dicampur karo vitamin, mineral, lan endhog minangka pengganti daging.