Mary Allen
Endhog dibentuk ing guwa-garba saka akeh ibu kewan. Ing njero endhog ana sel endhog cilik. Iki nyebabake kewan enom nalika lanang wis fertilized. Endhog ditemokake ing manuk lan umume reptil, biyen uga ing dinosaurus. Iwak uga endhog, uga arthropoda, yaiku serangga, lipan, kepiting, lan arakhnida, uga sawetara spesies kewan liyane.
Endhog kasusun saka sel germ cilik. Iki mung sel siji sing ora bisa dideleng kanthi mripat langsung. Ing sakubenge ana panganan sing dibutuhake kewan enom nganti netes. Ing njaba ana kulit. Endhog kuwi alus kaya karet, kaya endhog penyu. Endhog manuk isih duwé cangkang kapur kang atos ing sakubengé kulit.
Bagean-bagean endhog pitik sing wis dipecah gampang dingerteni: bagean kuning, kuning, ana ing njero. Kadhangkala uga disebut "yolk". Yolk dibungkus nganggo kulit sing tipis lan transparan, kaya permen. Kulit iki bengkong ing njaba lan ditempelake ing cangkang endhog. Kanthi cara iki, yolk ora goyang banget. Yolk ngambang ing putih endhog. Iki kadhangkala disebut "protein". Nanging iki ora jelas amarga protein minangka zat sing uga ana ing daging, contone.
Ing kulit kuning, sampeyan bisa ndeleng kanthi jelas cakram kuman putih. Sampeyan bisa uga kudu nguripake yolk kanthi ati-ati. Cah ayu berkembang saka cakram embrio. Kuning lan putih endhog dadi panganan nganti netes.
Ibu-ibu kewan nglebokake endhog nalika wis diwasa. Sawetara kewan inkubasi endhoge ing susuh kaya sing ditindakake dening manuk. Biasane ibu ngeram endhog, kadang ganti karo bapak. Kéwan liya nglebokaké endhog ing endi waé lan banjur ditinggal. Penyu, contone, ngubur endhog ing pasir. Srengenge banjur nyedhiyakake panas sing dibutuhake.
Mamalia ora duwe endhog. Dheweke mung duwe siji ovum utawa sel germ. Iki minangka sel tunggal, cilik lan ora katon kanthi mripat langsung. Ing wanita, endhog diwasa kira-kira sapisan sasi. Yen dheweke wis sesambungan karo wong lanang ing wektu iki, bayi bisa berkembang. Bayi mangan panganan ing getih ibune.
Wong mangan endhog apa?
Umume endhog sing kita mangan asale saka pitik. Endhog manuk liyane, contone, saka bebek. Asring manuk iki manggon ing peternakan gedhe, ing ngendi dheweke ora duwe papan lan ora bisa metu. Anak ayam jantan langsung dipateni amarga ora bakal ngetokake endhog. Vegans mikir sing ala lan mulane ora mangan endhog.
Sawetara wong seneng endhog iwak. Sing paling misuwur diarani caviar lan asale saka sturgeon. Kanggo ngumpulake endhog iki, siji kudu mbukak sturgeon. Mulane caviar larang banget.
Contone, wong mangan endhog godhok kanggo sarapan. Ing wajan, sampeyan nggawe endhog scrambled utawa endhog goreng. Nanging, kita uga asring mangan endhog tanpa ndeleng: ing pabrik gedhe, kuning endhog lan albumen diproses kanggo panganan.