Mary Allen
Pitik yaiku manuk sing akeh endhog. Kita ngerti pitik saka peternakan utawa saka toko. Ing kana kita tuku pitik kanggo dipangan. Ing Jerman, kita cenderung ngomong babagan pitik, ing Austria pitik. Ing Swiss, kita butuh jeneng Prancis Poulet. Kita uga nemokake kothak karo endhog pitik ing rak.
Kita ngomong babagan pitik ing saben dinten. Ing biologi, ana ordo Galliformes. Iki kalebu spesies ing ngisor iki: partridge, puyuh, kalkun, capercaillie, pheasant, merak, lan unggas domestik. Yen kita ngomong babagan pitik, mesthine kita tegese pitik domestik.
Ing tetanèn, unggas domestik diitung ing antarane unggas. Sing lanang diarani jago utawa jago. Sing wadon iku pitik. Nalika isih enom diarani pitik ibu. Sing enom diarani cah ayu.
Bantam bobote kira-kira setengah kilogram, pitik liyane nganti luwih saka limang kilogram. Pitik jago tansah rada abot tinimbang pitik. Pitik nganggo wulu kaya kabeh spesies manuk. Nanging, dheweke mung bisa mabur kanthi ora apik lan biasane tetep ana ing lemah.
Saka ngendi asale pitik domestik?
Pitik domestik minangka kewan sing paling umum. Ing donya, rata-rata ana telung pitik kanggo saben manungsa. Pitik kita dikembangake saka pitik Bankiva.
Pitik Bankiva minangka pitik liar asli Asia Tenggara. Breeding tegese wong tansah mbutuhake pitik sing paling apik kanggo nggawe bocah enom. Iki minangka pitik sing paling akeh utawa paling gedhe. Utawa banjur pitik, sing dadi lemu paling cepet. Nanging sampeyan uga bisa ngasilake pitik sing paling sehat. Iki carane macem-macem lomba teka.
Carane pitik domestik urip?
Nalika pitik urip bebas ing peternakan, dheweke mangan suket, biji-bijian, cacing, bekicot, serangga, lan malah tikus. Pitik uga ngulu sawetara watu. Nalika otot-otot ing sakubenge weteng kontrak ing irama, watu nggiling panganan.
Padha manggon bebas ing kelompok. Klompok sing kaya ngono mesthine mung duwe jago siji lan pitik akeh. Ana hirarki sing ketat ing antarane pitik. Dipun wastani tatanan pecking amargi kewan-kewan menika kadhang-kadhang ngemut-emut kanthi cucukipun. Pitik sing paling dhuwur bakal turu ing perch ndhuwur lan milih pakan sing paling apik. Mula kudu nyebar pakan pitik kanthi wiyar supaya kurang adu-adu.
Nanging, klompok siji pitik ing peternakan dadi saya langka. Umume pitik asale saka peternakan gedhe. Pitik free-range urip paling apik. Dadi sampeyan kudu olahraga ruangan saben dina. Ing tengah ana pitik ing omah kandhang. Padha manggon ing lantai bale. Caging paling ora wajar. Pitik mung lungguh ing bar utawa malah ing ngisor kandhang.
Apa macem-macem jinis pitik domestik?
Pitik sing dikembangake disimpen kanggo anak-anake. Dadi, pitik lan pitik jago dipilih kanthi teliti lan digabungake. Pitik domestik minangka pitik breeding, nanging ana macem-macem jinis. Iki gumantung apa daging utawa endhog bakal diprodhuksi. Pitik breeding urip ora beda karo pitik ternak utawa broiler. Amarga anane siji-sijine, uga akeh kewan sing lara lan ringkih sing ora digunakake maneh.
Pitik-pitik penetepan dikembangake supaya bisa ngetokake endhog. Ing taun 1950, pitik petelur sing apik bisa ngetokake udakara 120 endhog saben taun. Ing 2015 ana udakara 300 endhog. Iki padha karo enem endhog saben minggu. Dheweke wiwit ngetokake endhog 20 minggu sawise netes. Sawise kira-kira 60 minggu padha mati amarga endhoge saya suda. Sing ora mbayar maneh kanggo petani pitik.
Ayam broiler kudu lemu kanthi cepet supaya bisa disiapake ing pawon sawise disembelih. Jago lan pitik digunakake kanggo masakan pitik. Ing Jerman diarani Hähnchen, ing Austria Hendl, lan ing Swiss Poulet. Pitik kanggo dilemu disembelih sawise 4 nganti 6 minggu. Banjur siji lan setengah utawa loro lan setengah kilogram.
Kepiye cara reproduksi pitik domestik?
Pitik jago ngabari yen wis siap kawin. Pitik jago mlengkung lan ngempet wulu buntute munggah. Jago nunggang pitik saka mburi. Pitik jago banjur nempelake bolongane menyang pitik. Banjur mani netes metu. Sel sperma nemokake dalan menyang sel endhog dhewe. Sèl sperma bisa manggon ing kono nganti 12 dina lan mbuahi sel endhog.
Cakram germinal dibentuk saka sel endhog sing wis dibuahi. Saka iki, cah ayu berkembang. Iki njupuk kuning endhog minangka panganan. Iki uga disebut yolk. Iki dibungkus nganggo kulit, kaya permen ing kertas.
Disk embrio dumunung ing ndhuwur kulit transparan iki. Albumen utawa albumen ana ing njaba. Cangkang hard nderek ing njaba. Sapa wae sing mecah endhog sing ora dimasak bisa ndeleng cakram embrio ing kulit transparan ing sekitar kuning telur.
Mung 24 jam saka pembuahan nganti pitik nglebokake endhoge. Banjur endhog sabanjure siap. Dheweke dibuahi saka pasokan sel sperma. Yen pitik urip tanpa pitik jago, utawa yen pasokan sel sperma wis entek, endhog isih bakal berkembang. Sampeyan bisa mangan, nanging ora ngasilake pitik.
Pitik pitik kudu ngeram endhog sing dilebokake suwene 21 dina. Iki uga bisa ditindakake ing inkubator kanthi panas buatan. Sajrone wektu iki, cakram embrio berkembang dadi cah ayu sing wis rampung. Titik cilik wis tuwuh ing cucuk, punuk. Kanthi iki, cah ayu nempuh cangkang endhog lan nggawe kedudukan ing sakubenge. Banjur nyurung rong bagian kanthi swiwine.
Pitik iku precocial. Dheweke cepet-cepet ngadeg lan golek mangan karo ibune. Dadi ora perlu dipangan karo wong tuwa kaya manuk-manuk liyane. Pitik jago nglindhungi anak-anake lan nuntun menyang banyu lan papan pakan sing apik. Jago ora peduli karo anak-anake.