Mary Allen
Singkong minangka tanduran sing oyod bisa dipangan. Singkong asale saka Amerika Selatan utawa Amerika Tengah. Ing sawetoro wektu, wis nyebar lan uga ditanem ing Afrika lan Asia. Ana jeneng liya kanggo tanduran lan woh, kayata singkong utawa yuca.
Grumbulan manioc tuwuh saka siji setengah nganti limang meter. Dheweke duwe sawetara oyod elongated. Kandel saben 3 nganti 15 sentimeter lan dawane 15 sentimeter nganti siji meter. Dadi siji oyod bisa bobote sepuluh kilogram.
Oyod singkong padha karo kentang ing njero. Isine akeh banyu lan akeh pati. Dadi panganan sing apik. Nanging, lagi beracun nalika mentah. Pisanan sampeyan kudu ngresiki tubers, grate lan rendhem ing banyu. Banjur sampeyan bisa ngetokake massa, supaya garing lan panggang ing oven. Iki nggawe glepung kasar sing bisa digiling luwih alus. Tepung singkong iki bisa digunakake kanthi cara sing padha karo glepung gandum kita.
Kira-kira taun 1500, para penakluk Éropah wis ngerti singkong. Padha mangan awake dhewe lan bature. Budak Portugis lan sing mlayu nggawa tanduran singkong menyang Afrika. Saka ing kono, singkong nyebar menyang Asia.
Ing pirang-pirang negara Afrika, singkong minangka panganan sing paling penting saiki, utamane ing antarane wong sing mlarat. Sawetara kewan uga diwenehi panganan. Negara sing paling akeh tuwuh singkong ing saindenging jagad saiki yaiku negara Afrika ing Nigeria.