Mary Allen
Carp minangka spesies iwak sing bisa ditemokake ing wilayah Eropa saiki. Carp liar nduweni awak sing elongated, rata sing ana sisik ing kabeh. Punggungé ijo zaitun lan wetengé putih nganti kuning. Iki misuwur minangka iwak panganan.
Ing alam bébas, carp dawane udakara 30 nganti 40 sentimeter. Sawetara carp dawane luwih saka siji meter lan bobote luwih saka 40 kilogram. Carp paling gedhe sing tau ditangkap bobote watara 52 kilogram lan asale saka tlaga ing Hongaria.
Carps urip ing banyu tawar, yaiku ing tlaga lan kali. Padha aran utamané nyaman ing banyu sing anget lan mili alon. Mulane luwih kerep ditemokake ing bagean kali sing dumunung ing lembah sing rata. Padha uga ketemu ana kanggo mate.
Carps utamané mangan kéwan cilik sing ditemokake ing dhasar banyu. Iki kalebu, contone, plankton, cacing, larva serangga, lan bekicot. Mung sawetara carp minangka iwak predator, mula padha mangan iwak liyane sing luwih cilik.
Carp mbokmenawa asalé saka Segara Ireng. Banjur nyebar menyang Eropah liwat Kali Danube lan berkembang kanthi apik. Dina iki, Nanging, iku kaancam bakal punah, ing wilayah iki. Ing panggonan liyane kulon, wong wis njupuk dhewe. Saiki asring ngancam spesies iwak liyane ing kana.
Apa pentinge carp kanggo budaya panganan?
Malah ing jaman kuna, wong Romawi nglaporake mancing ikan mas ing Carnuntum, kutha kuna sing saiki diarani Austria. Ing wektu iku wong-wong uga wiwit ternak carp. Iki nyebabake macem-macem bentuk breeding, sing saiki beda-beda saka siji liyane. Sawetara wong wis ilang sisik, nanging wis dadi gedhe lan luwih kenthel lan luwih cepet.
Ing Abad Pertengahan, carp minangka sajian populer nalika Gréja Katulik nglarang mangan daging. Iki utamané bener sak 40 dina pasa sadurunge Paskah. Banjur padha pindhah menyang iwak sing bisa dipangan.
Ing breeding, carp nglangi ing blumbang artificially digawe. Ing Polandia lan Republik Ceko, uga ing bagéan Jerman lan Austria, carp saiki dipangan utamané ing Natal lan Eve Taun Anyar.
Ing Swiss, ing tangan liyane, sethitik dikenal bab carp. Dheweke mbokmenawa ora teka ing negara iki kanthi alami. Salmon sing nglangi ing Rhine luwih kerep dipangan ing kene. Trout lokal utamané dipigunakaké minangka iwak ternak.