メアリーアレン
バニラは植物であり香辛料です。 植物はつる性植物で、蘭に属します。 彼らのベリーはしばしばバニラビーンズと呼ばれます。 中に小さな種があります。
バニラにはたくさんの種類がありますが、スパイスバニラとして使えるのはその一部だけです。 彼らは南アメリカから来ました。 バニラは早くも 1520 年代にアメリカからヨーロッパに持ち込まれました。 その後、バニラはアフリカやアジアでも栽培されました。 しかし、私たちが食べるバニラの多くは人工的なものです。 この物質はバニリンと呼ばれます。
実はスパイス入りのバニラは有毒です。 これにアレルギー反応を起こす人もいます。 果物をお湯に短時間浸してから、太陽の下で長時間乾かします。 時間がかかるため、天然バニラは高価です。 アイスクリームなどのデザートによく使われます。