メアリーアレン
お茶は、植物の葉や花を乾燥させた飲み物です。 本当の意味では、これは東南アジアと東アフリカで育つ茶の木の葉を意味します. 高さは15メートルまで成長しますが、収穫しやすいように通常は1メートルの高さに剪定されます。
茶の木の葉には、コーヒーにも含まれるカフェインが含まれています。 紅茶または緑茶は、茶の木の葉を乾燥させて作られます。 しかし、フルーツティーやカモミールティーなど、他の植物からお茶を作ることもできます。
お茶はどのように作られますか？
紅茶と緑茶は同じ植物から作られていますが、製法が異なります。 紅茶の場合、茶葉は収穫後、枯れ、発酵、乾燥します。 発酵は発酵とも呼ばれます。茶の木の成分が空気中の酸素と反応し、典型的な香り、色、タンニンを形成します。 「アールグレイ」など、一部の種類のお茶には追加の香料が追加されます。
緑茶は発酵を行わず、葉が枯れるとすぐに乾燥させます。 これにより、味が軽くマイルドになります。 白茶と黄茶は、同様の方法で作られる特別な品種です。
これらの種類のお茶はすべて、17 世紀に中国からヨーロッパにもたらされました。 お茶はかつて非常に高価で、裕福な人だけが手に入れることができました。 世界中の多くの国では、依然としてコーヒーよりもお茶の方が人気があります。