メアリーアレン
スペルト小麦は穀物であるため、甘い草に属します。 それはコムギの亜種であり、しばしばそれと交配されます。 これは、ある植物の花粉が別の植物の花に持ち込まれることをいいます。 次に、白と黒の親を持つ子供と同様に、雑種植物が発生します。
スペルの最も古い発見は、紀元前 5,000 年頃のアジアで発見されました。 彼は紀元前 1,700 年頃にスイスに到着しました。 スペルト小麦は主にアルプス周辺で栽培されていました。 しかし、Dinkelsbühl や Dinkelscherben などのドイツの都市の名前では、スペルがいかに重要であるかもわかります。
オーブンでスペルトパンを焼くのはとても難しいです。 したがって、スペルト小麦は熟す前にまだ緑色のときに収穫されることがよくあります。 未熟なスペルト小麦のまま、スープや未熟なスペルト小麦のケーキなどを調理したり、フライパンで焼いたりできます。 また、米の一種に加工したり、麺を作るために使用することもできます. 今日、スペルト小麦は、赤ちゃんや子供向けの食品にもますます頻繁に使用されています.