メアリーアレン
ライムは柑橘系の果物です。 種に応じて、果実は緑色から黄色で、直径は最大XNUMXセンチです。 ライムは酸味がありますが、レモンほど酸っぱくありません。 ここで私たちが最もよく知っている種は、科学がコモンライムと呼ぶものです。 口語では、タヒチ ライムまたはペルシャ ライムとも呼ばれます。 中世には、船員がこれらの果物をヨーロッパに持ち込みました。
スーパーマーケットで手に入るライムは、ほとんどがラテンアメリカやその他の暖かい地域から輸入されたものです. ここでは寒すぎるでしょう。ここでは温室でしか見られません。 ライムは、高さ XNUMX メートルまで成長する木のような低木で育ちます。 それらを地面またはバケツに植えます。 ライム ブッシュは、果実を生産するために昆虫による受粉を必要としません。 そのため、「バージンフルーツ」と呼ばれています。 キンカンとライムの交配種であるライムコートの場合、茂みにはバラのようなトゲがあります。
ライムは主にライムジュースを抽出するために使用されます。 たとえば、カイピリーニャやモヒートなどのアルコール カクテルを混ぜるのに必要です。 ドライライムはタルトスパイスとして使われます。 これは主に中東料理で行われます。 アメリカのフロリダ州では、いわゆるキーライムパイが知られています。 そこにホイップクリームとライム果汁が入った人気のケーキです。