メアリーアレン
スグリは、主にヨーロッパで収穫される小さな果実です。 ベリーは、聖ヨハネの日である XNUMX 月末に最も熟します。 それが名前の由来です。 スイスでは「Meertauli」、オーストリアでは「Ribiseln」とも呼ばれます。 これはラテン語で属名の「リベス」に由来します。
スグリは茂みで育ちます。 少し酸味がありますが、ビタミンCやビタミンB群も豊富に含まれているのでヘルシーな食材です。
ジャム、ジュース、ゼリーなど、スグリからたくさんのおいしい料理を作ることができます。 ゼリーはジビエ料理の添え物としてよく使われます。 スグリは、アイスクリームやケーキなどの多くのデザートにも適しています. 彼らは非常に装飾的です。 さらに、スグリから作られたワインもあります。 もぎたてを冷凍すると、スグリは非常に長期間保存できます。
生物学では、スグリは属を形成します。 これにはさまざまな種類があります。 最も重要なのは赤スグリと黒スグリです。 しかし、それらは白でも入手できます。 属の上には植物科があります。 これにはグーズベリーが含まれます。 したがって、グーズベリーとスグリは密接に関連しています。