מרי אלן
אפס הם דגים שישנם מינים רבים. הם נמצאים בכל חצי הכדור הצפוני של העולם. הם חיים בדרך כלל באגמים ובנהרות. לעתים רחוקות הם שוחים לים. וגם אז הם נשארים רק במים מליחים, כלומר שם הם רק מעט מלוחים.
כשאנשים מדברים על פרץ בשפה הדיבורית, הם בדרך כלל מתכוונים לכסף, מה שמאוד נפוץ כאן. בשוויץ קוראים לו "אגלי" ובאגם קונסטנץ "קרצר". גם הזנדר והחפרף הם מינים נפוצים של מוטות. בדנובה, באוסטריה, נתקלים מדי פעם בחנון. הוא נמצא בעיקר בקטעים שבהם הנהר זורם במהירות. אבל הוא נחשב בסכנת הכחדה.
לכל המוט יש קשקשים חזקים ושני סנפירי גב, הקדמי קוצני והאחורי קצת יותר רך. אפשר לזהות את הפרץ גם לפי פסי הנמר הכהים. המין הגדול ביותר של המוט הוא זנדר. באירופה הוא גדל עד 130 סנטימטרים. זה בגודל של ילד קטן. עם זאת, רוב המושבים אינם גדלים יותר מ-30 סנטימטרים בערך. אפס הם דגים טורפים וניזונים בעיקר מחרקים מימיים, תולעים, סרטנים וביצים של דגים אחרים. הזנדר אוכל בעיקר דגים אחרים. אם אין מה לאכול, לפעמים גם מושבים גדולים יותר עושים את זה.
פרסה, במיוחד זנדר וטס, הם דגים פופולריים עבורנו למאכל. המוערך מוערך בשל הבשר הרזה וחסר העצמות שלו. זנדר נתפס לעתים קרובות על ידי דייגי ספורט. בגלל שהם ביישנים וקשה להערים עליהם, לתפוס אותם זה אתגר. דייגים ספורטיביים משתמשים בדרך כלל בדגים קטנים כמו מקק או רוד כפיתיון.