מרי אלן
תפוז הוא פרי שגדל על עץ פרי. בצפון גרמניה, הם נקראים גם "כתום". הצבע הכתום נקרא על שם פרי זה. מטעי התפוזים הגדולים ביותר נמצאים בברזיל ובארה"ב. עם זאת, רוב התפוזים מהסופרמרקטים שלנו מגיעים מספרד. זהו פרי ההדר הגדל ביותר בעולם.
התפוז שייך לסוג של צמחי הדר. קליפות התפוזים לבנות מבפנים ואינן אכילות. יש לקלף לפני האכילה. העצים עליהם גדלים התפוזים כדי לשמור על העלים שלהם כל השנה ויכולים להגיע לגובה של עד עשרה מטרים. ניתן להכין מהתפוז מוצרים שונים. המיץ הסחוט שלהם נמכר כמיץ תפוזים. הבושם עשוי מניחוח של קליפת תפוז. תה עשוי מקליפת תפוז מיובשת.
במקור, התפוז שאנחנו יכולים לקנות בסופר לא היה קיים בטבע. זהו הכלאה בין שני פירות נוספים: הקלמנטינה והאשכולית, המכונה גם אשכולית. הכלאה זו מגיעה במקור מסין.
למה אנשים שותים מיץ תפוזים?
למעשה, אין מסורת של סחיטת תפוזים ושתיית מיץ. עדיף לאכול את התפוז במקום. אבל במהלך מלחמת העולם השנייה, מנהיגי צבא ארה"ב רצו שחיילים יקבלו מספיק ויטמין C. בסופו של דבר, מיץ תפוזים הומצא כרכז: כל מה שהיה צריך לעשות זה להוסיף מים ולערבב, ושתיתם.
לאחר מכן, גידלו כמויות גדולות של תפוזים, במיוחד במדינת פלורידה. תרכיז מיץ התפוזים היה זול והוא פורסם הרבה. מאוחר יותר, הומצא מיץ תפוזים, שניתן היה לשמור אותו זמן רב יותר ללא ריכוז. כדי שיהיה טעים, היצרנים מכניסים לתוכו גם חומרי טעם וריח.
אז מיץ תפוזים הפך למשקה ששתיתם בארוחת הבוקר. פרסומות וממשלת ארה"ב אמרו שהמיץ בריא מאוד. אולם כיום, מדענים מפקפקים בכך. כי גם מיץ תפוזים מכיל הרבה סוכר, בדומה ללימונדה.